大连熟食品交易中心是1998年度大连市政府确立的重点民生工程，也是启动食品安全工程的载体。由大连三寰集团投资1亿元兴建的国有企业，建筑面积 48000平方米。开业至今已走过9个年头，成为以熟食品批发为龙头的大型农副产品综合批发市场。目前，发展经销商1000余户，从业人员3000余人，商品年交易额达18亿元以上。带动大的经销商、代理商年上缴税金达4000多万元。目前日客流量达5万多人次，节假日高峰可达10万人次。经济效益和社会效益逐年上升。  
    为保证市民吃上安全放心食品，中心在实践中形成了一套严格的市场监管制度。实行“场地挂钩”，“场厂挂钩”，严格市场准入制度、建立了索证索票制和商品质量追溯系统，有效保证了食品质量和安全。  
    熟食品交易中心市场规范化、标准化管理水平不断提升。2002年率先通过了ISO9001国际质量管理体系认证；2004年通过ISO14001国际环境管理体系认证；2007年又率先启动OHSAS18001职业健康安全管理体系认证，2008年获得通过。在标准化建设中形成的具有市场特色的“五凤”服务品牌，先后被大连市和辽宁省认定为著名商标。  
    中心先后投入4000多万元对市场进行升级改造，相继建立了五大中心，即电子结算中心、检验检测中心、网络信息中心、安全监控中心和污水处理中水回用中心。五大中心的建立，对完善中心的功能提高管理手段发挥了重要作用。  
    熟食品交易中心高度重视企业文化建设，把努力打造绿色商贸服务文化作为企业发展的灵魂。坚持以人为本，体现人文关怀；坚持学习培训，提高员工素质；健全规章制度，规范员工行为；利用各种宣传阵地，积极营造企业文化氛围；发挥职工主体作用，坚持决策科学民主；重视宣传报道，不断扩大企业影响；适时开展文体活动，丰富职工业户的文化生活。中心的向心力凝聚力不断增强。  
    经过多年的努力，交易中心先后获得了多项荣誉。东北三省首家通过国家农副产品绿色批发市场认证单位；被国家商务部确立为“全国三绿工程样板单位”和国家“双百市场工程—农产品批发市场”，荣获2005—2006年度“全国农产品综合批发五十强市场”、 “中国AAA级诚信企业”，全国“三八”红旗集体；辽宁省 “文明单位”、“文明市场”；大连市 “先进集体”、“用户满意服务单位”、“十佳诚信守法交易市场”、“综合治理标兵单位”等荣誉称号。  
    总经理刘旭波先后荣获“全国食品安全管理先进个人”，大连市“五一”劳动奖章获得者，大连市十大经济女杰，十大财智女杰和巾帼创业标兵。2008年获得大连市特等劳动模范等荣誉称号，2009年获得辽宁省劳动模范等荣誉称号。  
    回首过去，成绩斐然；展望未来，任重道远。交易中心正以新的姿态迎接新的挑战。决心以科学发展观为指导，继续解放思想，创新思维，牢记使命，不负众望，认真谋划市场的发展未来。坚持和谐、创新、共赢的发展理念，不断提高和完善市场经营环境，提高市场规模和档次，努力做强做大市场。把市长菜篮子工程这一关乎民生的大事做实做好，把绿色市场建设好发展好，让政府放心，让市民满意。      
    大连熟食品交易中心始终坚持把商家利益、百姓身体健康摆在重要位置。我们未来的目标是：努力建造一个业态齐全，物美价廉，绿色放心、百姓喜欢、各方认可的标准化市场。