香花辣椒城位于豫、鄂、陕三省交界处，是国家南水北调中线工程水源地和渠首所在地，创建于1992年。当时辣椒城总投资5000万元，占地150亩，南北长1050米，宽84米，建房240套，960间，建筑面积26400平方米。辣椒城建成以后，吸引了四川、湖南、广东、贵州、天津、深圳等20多个省市，130多个县（市）的近300家客户常年在这里开店经营。辣椒上市旺季，日客流量达1.5万人，高峰时达2万多，成交额200多万元，年吞吐量5万多吨，年成交额达5亿多元，已成为全国性的辣椒集散中心。每年从这里运出的辣椒还远销到日本、美国、德国、菲律宾、东南亚、香港等12个国家和地区，出口创汇达2000多万美元。2000年被农业部确定为“定点市场”。并先后被评为国家级“文明市场”和河南省“双十强市场”。在农业部的支持下，初步建立了 “信息中心”和“质量检测室”。目前，由椒农、辣椒商和农业部门组成的“淅川县辣椒协会”依照“章程”，规范经营和协调服务。
香花辣椒市场目前主要经营的辣椒主要品种有：朝天椒、金塔、益都红、山鹰椒、香花系列辣椒等；主营干椒，其果小、辣味浓、辣红素高、色泽鲜亮、无公害等特点，在国内外市场上倍受青睐。
通过十几年来的发展，香花辣椒批发市场已成为豫西南地区规模最大、辐射范围最广、年交易量最多的干椒批发市场。
市场简称：香花辣椒城
联系人：李进功
电话：0377—6421295413838732898
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网址：http://www.53shop.com
邮编：474450
地址：河南省淅川县香花辣椒城