福州水产批发市场是福州市委、市政府为民办实事的重点“菜篮子”工程项目，由福州市台江区人民政府筹资兴建，是福建省最大的水产品定点专业批发市场。
市场交易中心投资1.1亿元，占地8.7万平方米，建筑面积4万平方米，由冰鲜、活鲜、淡水、冻品、美食品等八个交易区、368个交易摊位组成。两座交易大厅在国内同类市场中首例采用高跨度鱼状形网架结构，每座单层建筑面积7150平方米。交易中心道路宽敞，备有300个车位和15000平方米的车辆周转场地，可满足大批量水产品在同一时间段、同一区间交易的需要。
市场管委会以“采撷五湖四海，面向四面八方，辐射东西南北，服务千家万户”为宗旨。市场开业以来，不断完善管理和服务体系，相继成立了市场党支部、个协党支部、工会委员会和水产业同业公会等党群组织和行业协会组织，已连续几年被评为福州市和台江区文明单位、文明市场和治安综合治理先进单位。目前已配置了巨幅电子信息显示屏幕和全方位闭路电视监控保安系统，注册了FZSC商标，建立了“福州水产网站”（www.53shop.com）、机动车辆电脑管理信息处理系统和水产品质量快速检测站。