酱汁烤鱿鱼怎么做?教你烤鱿鱼的几种经典做法,让你回味无穷:
方法一:食材准备 鱿鱼头适量,洋葱少许,花椒粉,料酒适量,韩式烧烤酱适量。
方法步骤 1、鱿鱼洗净,切段,放入料酒,花椒粉,韩式烧烤酱拌匀冷藏腌制几小时;
2、烤盘中刷油,铺上一层洋葱,然后铺上腌好的鱿鱼;
3、放入200度的烤箱中,烤15分钟左右,取出后淋上一层油,撒些白芝麻焖2分钟即可。
方法二:食材准备 鱿鱼适量,辣酱,辣椒粉,孜然粉,生抽,甜面酱适量,洋葱,蒸鱼豉油少许。
方法步骤 1、将鱿鱼洗净沥干,加入辣酱,生抽,料酒,姜片拌匀腌3小时的样子;
2、洋葱切片,甜面酱和蒸鱼豉油调匀成酱汁待用;
3、将腌好的鱿鱼穿上竹签,放入铺好的烤盘中,然后用锡纸盖好;
4、放入220度的烤箱中层,烤8分钟后取出,打开刷上酱汁,撒入辣椒粉,孜然粉和孜然粒;
5、然后盖好再入烤箱,烤5分钟左右,取出翻面后撒入辣椒粉,孜然粉,胡椒粒再烤5分钟即可。
小贴士 烤的时候还需要根据自家的烤箱实际情况决定。