冰糖炖雪梨是传统的食疗补品,可以滋阴润肺、止咳祛痰,对嗓子有良好的润泽保护作用。冰糖炖雪梨的做法非常简单,今天就来学学各种冰糖炖雪梨的做法吧!
冰糖炖雪梨的做法
食材准备 雪梨1个,冰糖适量,柠檬1片。
方法步骤 1.将梨洗净后去皮去核,与冰糖一起放入锅中,隔水蒸30分钟;
2.将蒸好的梨汁倒入杯中,放置温凉后加入一片柠檬,待柠檬汁渗入后即可饮用。也可将柠檬汁直接挤入梨汁中饮用。
小贴士 柠檬不能在刚煮好梨汁就放入,因为高温会破坏柠檬中的维生素C导致营养流失。
化痰润肺,可缓解气管炎等导致的咳嗽症状。柠檬调味让味道不至于过甜,还有美白润肤的功效。
酸爽冰糖炖雪梨汁
食材准备 瘦肉300克,雪梨2个,冰糖、南北杏、麻黄、蜜枣各适量。
方法步骤 1.锅放水烧开,放入瘦肉煮5分钟,捞出洗净切块。
2.雪梨洗净,不用去皮,只去核,切4瓣。
3.冰糖、南北杏、蜜枣、麻黄洗净。
4.适量清水烧滚,放入瘦肉、雪梨、南北杏、麻黄、蜜枣,用武火再次烧滚,改文火煲3小时,然后加冰糖佬5分钟即可。
小贴士 此汤有润肺止咳,养阴平喘之功。适用于秋季实热性哮喘,咳频而痰稠,肺燥久咳,肺热咯血痰,日间多咳,喘咳时胸肺隐痛等。