喝酒为什么要喝纯粮酱香酒？它有什么好处？

禾禾酱酒，坚持只做纯粮，只做酱香，为大众带来一款真正的健康纯粮酒~

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中华人民有5000多年的历史，酒文化更是历史上不可或缺的消耗品，正所谓有人地方就有酒。酒不仅仅是人们日常情绪的表达载体，更是贯穿中国历史的一种文化。那么白酒种类众多，为什么我们要做酱酒呢？酱酒到底有什么魅力呢？酱酒对人身体有什么好处呢？那么接下来就给大家分享一些关于酱酒的知识~

首先，真正的纯粮酱香酒都是需要经过极为严格、极为复杂的酿造工艺来进行酿酒的，主要就是12987的工艺流程，分别是一年的酿造周期（仅仅只是酿酒所用的时间），端午制曲，重阳下沙，九蒸九煮，八次加曲，七次取酒，*后再进行多年的陈酿，取出就进行四轮次的勾调，之后才可以灌装出品。整个过程用时长、流程繁杂、操作困难，但是只有经过以上繁杂的流程，才能真正的酿造出一款健康纯粮酱香酒~

那么市面上白酒香型众多，酱香型、浓香型、清香型、兼香型......为什么我们选择做酱酒？酱酒到底有什么优势呢？

（1）酱香型白酒的酸度高。

酱酒的酸度是其他白酒的3-5倍，而且主要以乙酸和乳酸为主。根据中医理论，酸主脾胃，保肝，能软化血管，西医认为，食酸有利于健康，道教和佛教也很重视酸的养生功能。

（2）酱香型白酒的酚类化合物多。

近年来，越来越多的消费者趋向于选择红酒，原因在于葡萄酒含有较多的酚类化合物，有利于预防心血管疾病。酱酒的酚类化合物是其他白酒的3-4倍，可见酱香酒与葡萄酒有异曲同工之妙。

（3）53°酒精分子和水分子亲和力*佳。

纯正的酱酒浓度都是53°，这是酒精分子与水分子结合*佳的时刻，而且酱酒经过多年的存储，游离的自由酒精分子少，对人体的刺激小。

（4）酱酒是天然发酵产品。

酱酒以纯粮酿造，需要以高粱、小麦、水为原料，经传统固态法发酵而成，香气是浑然天成，至今为止酱酒的主体香味物质也是无从探索，这也就排除了添加任何香精、香料的可能。
（5）挥发物质少。

酱酒接酒时温度高达40度，比其他白酒接酒温度高达1倍，易挥发物质自然少的多，而且酱酒需要经过多年的存储，储存损失高达2%以上，很显然易挥发物质又少了很多。挥发物质少，对人体的健康自然刺激更小。

（6）酱香酒存在SOD和金属硫蛋白等物质。

酱酒中含有SOD，有助于抗疲劳、抗病毒、抗衰老。酱酒还能诱导肝脏产生金属硫蛋白，金属硫蛋白的功效比SOD强得多，对人体的肝脏是有很好的保护作用的。