在云南，有这样一个地方，那里有一望无际的甘蔗田。位于海拔1500米的云南楚雄，自古就有“九分山水一分坝”的美称。风景秀丽，阳光充沛，雨水充足，土质松软肥沃。原生态的种植，同时也保护了土壤，这片土地上的祖祖辈辈的蔗农，遵循事物本性，深怀敬畏之心，播种那份甜蜜的希望。九吉公老红糖在云南楚雄建立了万亩专属的甘蔗种植基地，这里为九吉公老红糖提供了最具有营养价值的甘蔗原材。为保证上好品质，甘蔗原材都统一种植管理，保证了原材的绿色天然。

     古时红糖熬糖的技艺，已经渐渐的淡出了人们的视线，但是在云南，依然有很少很少的一小部分人继承了下来，在云南有这样一群人，他们一生都在坚持一件事情，那就是传承民族熬糖技艺，他们心口相传，将这份甜蜜的事业传承下去。用朴实无华的双手，熬制生活的味道，但不苛求无以致经典，不态度无以致传承。九吉公熬糖师傅们一招一式都秉承传统，每道工序都严格遵循古时熬糖技法，从甘蔗榨汁到蔗汁入锅经开泡、撇泡、赶水、摇瓢、打沙、浇型、晾晒、分拣等十几道复杂的手工工序才能最终得到纯正的九吉公老红糖。

   传统的民族熬糖技艺的产量远不及糖厂，但是用柴火熬制的红糖，可以保留原生态甘汁的营养，对于讲究品质的消费者来说具有不可取代的价值。中医认为：红糖性温，味甘，入脾，具有益气补血，健脾暖胃，暖终止痛，活血化瘀的作用，九吉公老红糖所采用的古时熬糖技术，传统的红糖熬糖技艺，是在新鲜的甘蔗汁里提取的糖分，无任何添加。

九吉公老红糖，颗颗甜蜜，传承百年经典。