小米含有丰富的维生素、氨基酸、碳水化合物、胡萝卜素等等的营养成分，不仅能够促进消化，还有着补气活血的功效。小米粥可以直接使用小米加水单独熬制而成，也可以加像大枣、玉米、红薯等等辅料，熬制成各种风味的营养粥。
海参小米粥怎么做
小米粥
食材准备 小米、海参、盐、香油、胡椒粉、橄榄油、胡萝卜、鸡精、姜片。
方法步骤 1、小米洗净后提前用清水浸泡，5-8个小时左右，即可捞出，姜洗净切丝。
2、煮锅内加入清水大火煮开，放入小米，然后去掉浮沫加点油。
3、盖上盖子，留一条缝隙，小火煮30分钟以上，可以用勺子不断的搅动，避免粘锅。
4、海参事先用清水泡发好备用；放适量的盐放胡椒粉在国内，均匀搅拌。
5、放入海参，切好的姜丝煮开，起锅前放点鸡精，淋点香油，即可食用。
南瓜小米粥的做法
小米粥
小米粥
食材准备 红枣，小米，白糖。
方法步骤 1、红枣洗净后去核，小米用请说淘洗干净后沥干水分；
2、备干净炒锅，不放油，加入小米用小火炒至干爽并飘出香味；
3、将炒好的小米放入砂锅内，加入去核的红枣，注入适量的清水；
4、大火煮开后转小火慢熬至黏稠，加入适量的白糖搅拌均匀即可。
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