虹吸壶是简单又好用的咖啡冲煮方法，也是坊间咖啡馆最普及的咖啡煮法之一。 利用虹吸原理，将沸腾的水冲咖啡粉，焖煮出咖啡原味。主要是适用咖啡：略带酸味，中醇度的咖啡研磨度。比粉状略粗，接近特粒细砂糖。 虹吸式咖啡，让客厅变成咖啡馆虹吸式煮法的咖啡，是不少咖啡迷的最爱。有人说因为它能萃取出咖啡中最完美的部分，尤其是咖啡豆的特性中带有那种爽口而明亮的酸，而酸中又带有一种醇香，虹吸式煮法更可以把这种咖啡的特色发挥得淋漓尽致。
虹吸壶的使用方法
虹吸壶的使用方法
1、用手握于上座玻璃管，左手手掌轻往瓶口处轻拍三下。
2、然后，在玻璃周围再轻拍三下，使其让咖啡粉末松散。
3、将咖啡粉倒掉后，再用清水冲洗上杯内缘，轻转一圈冲洗。
4、再用清水直冲过滤器，使渣滓清除。
5、把过滤器弹簧钩拨去，用清水彻底洗净。
6、用双手合拾挤压转圈拧干即可(不用时请将过滤器/布冰于水内，以免氧化)
7、用洗杯刷沾上清洁剂，刷洗上座，冲洗时小心瓶口敲破，玻璃管撞击水槽或杯子等。
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