平时我们吃虾的方法有红烧,清蒸,白灼等等,今天我们就来看看另一种叫做椒盐虾的做法,这种椒盐虾的家常做法和一般的椒盐做法有所区别,一起看看吧。
方法一:食材准备 海白虾500克,尖椒20克,洋葱10克,盐10克,胡椒粉5克,淀粉20克。
方法步骤 1、将海白虾去须,去虾线洗净待用,尖椒切末,洋葱切末待用;
2、锅中清水,大火烧开后放入洗净的海白虾,焯烫捞出沥干;
3、锅中放入300克油,大火烧至7成热,放入焯烫好的海白虾;
4、然后放入50克淀粉拌匀,放入油,炸酥捞出控油即可;
5、锅中放入10克油,烧热后放入盐和胡椒粉炒香,加入洋葱和尖椒末炒香;
6、然后放入焯烫好的海白虾,大火翻炒几次即可出锅。
方法二:食材准备 虾适量,盐少许,胡椒粉少许。
方法步骤 1、锅洗净,放入一层海盐,放入虾翻炒;
2、小火翻炒至虾变粉色后盖锅干焖;
3、每隔三分钟开锅翻面一次;
4、颜色变红后加入胡椒粉,炒匀即可出锅。
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