夏季想要美，就必需甩掉身上的肉肉，那么如何吃能减肥呢？一起来看看下面几种健康营养的夏季菜谱：
一、小白菜虾皮粉
小白菜洗净之后对半切开备用，拿出适量的粉丝然后在清水中泡发，锅内下油烧热，把虾皮放入炒香，可以加入少许的米酒调味。接着再把从蒜末也放入锅里继续爆香，然后再把小白菜倒入锅内翻炒，倒适量的水焖煮，烧开之后再把粉丝放入，等待几分钟加入少量的食盐和鸡精就可以出锅了。
二、红椒拌鸡丝
锅内添水，把鸡肉和姜片、葱段放入，然后开大火将水煮沸，目的是给鸡肉去腥。之后把煮好的鸡肉捞出，撕成条状留着备用。莴笋和红椒洗净切丝，锅内倒水煮沸，把这两样食材一同放入焯一下，然后立即捞出和鸡丝放在一起。最后加入适量的生抽、食盐、白糖和芝麻油搅拌入味即可。
三、黄豆茄汁意面
锅内倒入足量的清水，烧开之后滴入几滴橄榄油加上少许的食盐，然后把意面放入煮熟。这段时间把火龙果和洋葱去皮切丁，意面煮熟之后捞出，加入少许橄榄油搅拌备用。锅内继续倒橄榄油，烧热后倒入洋葱定爆香，然后把茄汁黄豆放入炒匀，再放意面、少许白糖和番茄酱拌匀，出锅前加入香草，装盘后把火龙果丁摆在上面。
四、山药南瓜汤
山药去皮之后切成小块，红枣洗净，南瓜去皮之后切块。首先把山药和红枣一同放到锅里，可以加入少许的冰糖，添水之后开大火熬煮。大约半小时后再转小火，直到山药彻底煮熟。然后再把南瓜块和百合瓣一同放入，继续大火煮沸后再转到小火焖煮十五分钟就大功告成了。
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