近年来，越来越多的农户选择种植食用菌来脱贫致富。2017年羊肚菌种植前景怎么样?种植什么品种的食用菌最赚钱揭秘
2017年羊肚菌种植前景怎么样?
当前羊肚菌的全国行业开发还处于对野生羊肚菌的驯化和大田化生产阶段，对其衍生出来的食品、药品和保健品行业的开发还比较少，羊肚菌行业仍停留在行业发展上游阶段。从行业发展的周期来看，现在的羊肚菌行业才刚刚进入成长期，但随着经济的快速发展，社会的需求量成倍增长，加之羊肚菌植技术不断地成熟，对于样一个成长型行业，具有广阔的发展前景。
投入产出1比3
“食用菌栽培是一项低投入、高产出、周期短、见效快，市场风险相对小的特色经济产业。
”丁伦保告诉记者，一般来说，农户种植食用菌每投入1元，可以获得3元的回报，桑黄、松茸、蛹虫草、羊肚菌等珍稀食用菌品种的种植回报高达1比6。有这么一个形象的说法，一亩园十亩田，一亩菌十亩园”。
不同的食用菌品种，其投入产出有一定的差异性。丁伦保举例说，农户栽培一亩幸福菇需投入2000元(包括菌种)，耗费秸秆8000—10000斤，两个月后可获益8000—10000元。种植过幸福菇的秸秆是优质的有机肥，具有改良土壤、提高地力的作用。
如果农户种植10000棒秀珍菇，菌棒成本30000元，大棚成本5000元，每棒以1.5斤计算，10000棒可产秀珍菇15000斤，市场平均销售价格4元/斤，产值60000元，净利润25000元，生产周期为3个月。
如果农户栽培10000棒香菇，菌棒成本30000元，大棚成本5000元，每棒以产出1.3斤香菇计算，10000棒可产出鲜香菇13000斤，市场平均销售价格4.5元/斤，产值58500元，净利润23500元，生产周期6个月。
种植什么品种的食用菌最赚钱揭秘
品种选择有讲究
“现在食用菌品类已达70多种，大宗品种有香菇、平菇、木耳、双孢菇、金针菇、草菇等，珍稀品种有白灵菇、秀珍菇、幸福菇、茶树菇、真姬菇、羊肚菌等。
”丁伦保在接受记者采访时介绍，面对如此众多的食用菌品种，农户就要根据本地实际情况来进行选择。具体来说，城市近郊的农户可以选择以鲜食为主的食用菌，如平菇、秀珍菇、幸福菇和双孢菇等;交通不便地区的农户则应该选择适合鲜食和干制的食用菌品种，如木耳、香菇、鸡腿菇、茶树菇和杏鲍菇等;种植苗木的农户还可以林下套种香菇、幸福菇、灵芝和羊肚菌等食用菌品种。
农户在不同季节培养食用菌，要注意选择不同的食用菌品种，室外连续温度25℃以上时，要选择高温型食用菌品种;春秋季节连续温度在18—25℃时，可选择中温型食用菌品种;冬季可选择低温型食用菌品种，出菇时间则要在10℃以上。
农户在从事食用菌种植时，还应该注意选择本地富有的种植原料。安徽省水稻主产区农户可以选择水稻秸秆作为培养食用菌的生产基质;小麦、玉米产区，农户可以把小麦和玉米秸秆、玉米芯当做食用菌培养基质;山区农户可以选择用树枝、树叶、茅草、废弃的锯末来生产食用菌;棉花产区农户则可以选择棉花秸秆和棉籽壳培养食用菌。