随着315的到来，近期曝光了很多食品安全问题，其中更是涉及了不少知名品牌、网红品牌。“半天妖烤鱼”是家网红餐饮品牌，成立于2015年的半天妖，只用了八年时间就开了超过1000家门店。最近，半天妖烤鱼被曝垃圾桶捞回餐食又端上桌，具体怎么回事呢？下面来详细了解下。
被称作“烤鱼界头牌”的半天妖，除了邀请明星的站台加持，对食材安全也非常重视，甚至将“重食安”挂到了官网首页，宣称“严格甄选新鲜食材”。但今年2月下旬至3月上旬，新京报记者先后进入安徽合肥两家半天妖烤鱼门店卧底暗访，发现后厨使用的鱼类食材都是冷冻产品，很多鱼解冻后存放过期，仍被端上餐桌，甚至有门店负责人要求“只要不臭，都能继续用”。
半天妖烤鱼使用的鱼均是冻鱼，采购价在每条30元左右，国内一些网络购物平台上也有这样的冻鱼在售。
半天妖的涮菜也存在明显的缺斤短两现象，标重120克的木耳实际只有76克，标重160克的金针菇，仅125克。
但在卧底暗访中，最令人震惊的一幕，是门店工作人员将已经倒入垃圾桶的涮肚捡回重新加工，再次端上顾客餐桌。
除了食材安全问题，两家店面卫生问题也比较明显，一条毛巾擦完地板，又被拿去擦餐桌。记者查询发现，3月8日，河南省市场监管局发布了2023年第9期食品安全抽检通告，其中郑州市半天妖烤鱼印象汇店，餐具上检出“阴离子合成洗涤剂”，不符合食品安全国家标准规定。
以上就是半天妖烤鱼垃圾桶捞回餐食又端上桌怎么回事介绍了。希望上述内容对大家有所帮助。