每到上下班高峰期，我们总能够在公交车站、地铁站附近看到很多卖小吃的摊子，上下班时期是上班族最饥饿的时候，在路上随手买一些小吃，既可以填饱肚子，又可以满足我们的味蕾。可见，小吃是非常有市场的，做什么小吃生意最火呢?一起来看一下吧
一、臭豆腐小吃摊。
臭豆腐摊是路边小吃的明星产品，如果您有兴趣经营一家臭豆腐小吃摊的话，除了要保证臭豆腐的风味必须是远近一绝的话，还需要保证臭豆腐使用的酱料也要十分出众才行，只有在食物的每一环节做到精益求精，你才有财源广进。
二、烧烤。
烧烤一直以来是最火的小吃。烧烤味道极佳，特别是碳烤的，外焦里嫩的肉串，有着淡淡的竹炭味，真的十分美味!不管男女老少都非常喜欢，因而也导致烧烤行业久经不衰。因为烧烤成本低、利润高，操作性强的特点，也成了不少投资者的创业首先。
三、关东煮小吃摊。
经营关东煮的特点是各种食材不需要现场烹饪，放在锅里一煮再煮就好啦。这一大特点十分符合一个人开店的诉求。避免在繁忙的时候，一个人收款和做饭两件事情不能在同一时间忙过来。因此，一个人经营关东煮要比其他小吃摊轻松一些。
四、重庆小面
在全国小吃排名前十强，可见重庆小面的知名度是非常广阔的。想要开一家重庆小面馆不管在哪里都非常受欢迎的，如果是一个新手创业最好先去正宗重庆小面馆学一下技术，对于创业开一家重庆小面馆是非常有帮助的。
五、炸鸡。
炸鸡店的分布在一二线大城市也好、在三四线的小城市也好，数量绝对是各种小吃点中数一数二的多。数量多不代表品质好，其中口味不突出的小店比比皆是。想要经营一家炸鸡小摊的话，一定要把炸鸡口味做的好，力图做出别具一格的美味炸鸡。
六、串串香。
因为将各种蔬菜和肉放在竹签串上而得名，它以独特的魅力和美味的口感征服了无数的人，一支竹签价格一般是五毛左右，有些地方按照荤素不同定价，别看这只是几毛钱，因为成本不高，销售数量却很多，因此利润也是相当不错的。