我公司是牛排、羊排、鸡排、猪排等产品专业生产加工的公司，拥有完整、科学的质量管理体系。厦门良香食品有限公司的诚信、实力和产品质量获得业界的认可。欢迎各界朋友莅临参观、指导和业务洽谈。

OME工厂，主要为全国连锁企业定制牛排牛肉类产品，主要进口于澳洲，巴西，阿根廷。 

厂里直销，有专业微商团队配合代理销售，零门槛，资金回笼快，投资回报高！！是小微商家，零成本卖家的首选。

工厂持有各项安全生产合格证书，进口免疫报关，食品安全认证。

是您投资，经营的不二只选
一份真牛排的故事

网上的牛排种类很多，价格也不尽相同，想要吃牛排但是不会做怎么办？今天教大家如何做牛排的！

1.首先，买一块上好的牛排，自然化冻。厚度在1.5厘米左右这块是西冷，太美啦!

2.大火把一勺黄油放入锅内化开，等黄油微黄放入牛排。

3.下锅后前20秒大火正反面煎，然后改为中小火煎1分30秒左右出锅。

4.我不是做广告只是大家不要特地去做肉酱汁了买个现成的吧!加上丘比沙拉某宝有卖，自己喜欢吃的豆子。

5.淋上柠檬，黑胡椒，酱汁。完成啦!来一个成品图试试！

牛排常见的有以下四种：

TENDERLOIN（嫩牛柳，牛里脊），又叫FILLET（菲力），是牛脊上*嫩的肉，几乎不含肥膘，因此很受爱吃瘦肉朋友的青睐。由于肉质嫩，煎成3成熟、5成熟和7成熟皆宜。

RIB－EYE（肉眼牛排），瘦肉和肥肉兼而有之，由于含一定肥膘，这种肉煎烤味道比较香。食用时不要煎得过熟，3成熟*好。

SIRLOIN（西冷牛排，牛外脊），含一定肥油，由于是牛外脊，在肉的外延带一圈呈白色的肉筋，总体口感韧度强、肉质硬、有嚼头，适合年轻人和牙口好的人吃。食用中，切肉时连筋带肉一起切，另外不要煎得过熟。

T－BONE（T骨牛排），呈T字型，是牛背上的脊骨肉。T型两侧一边量多一边量少，量多的是肉眼，量稍小的便是菲力。此种牛排在美式餐厅更常见，由于法餐讲究精致，对于量较大而质较粗糙的T骨牛排较少采用。

利用手指就可去检查牛排的成熟程度，如牛肉的弹性跟食指和拇指下的“鸡髀肉”差不多，即表示牛排已达五成熟。中指和拇指合拢的硬度等于七成熟，小指和拇指合拢的程度大约等于10成熟。

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