只要对葡萄酒有点了解的朋友都知道，二氧化硫是需要被添加到葡萄酒里面的，因为这样才可以避免酒液长时间储存而出现过度氧化导致变质的情况发生，而且还可以杀死葡萄酒里面残留的酵母菌。

　　然而对于二氧化硫能被添加多少，则不同国家之间所规定的标准都是不一样的。在欧盟国家的旧世界葡萄酒生产国里，每瓶葡萄酒二氧化硫含量的标准是根据葡萄酒类型的不同而各有不同，直至这些年，中国葡萄酒二氧化硫的标准也因为进口红酒行业发展起来之后，标准也逐渐向国际看齐甚至比国外标准更加严格。

　　要知道，过度使用添加剂，是有可能危害人们的健康的，于是在市场上曾经出现过这样一种谣言，就是“通常原瓶进口的葡萄酒里面是没有任何添加物，但有一些低质葡萄酒进口中国后，特别是灌装酒，会使用添加剂来进行勾兑，不但兑水，而且还加入二氧化硫来进行防腐。”

　　针对以上的谣言，其实我们可以这样去剖析，“原瓶进口的葡萄酒里面是没有任何添加物”这种说法本身就是不科学的，因为二氧化硫或多或少都存在于葡萄酒里面充当防氧化剂的作用，而且不管是高品质的进口葡萄酒还是一般品质的进口葡萄酒，其实都是全汁葡萄酒，都是不允许加水的，也就是说，不管是灌装的，还是原瓶原装的进口葡萄酒，其实彼此间的差别是存在于灌装地点还有灌装水平的差异，但酒液本身的不存在其他额外添加的问题。

　　至于葡萄酒兑水这样的问题，曾经在国产葡萄酒上出现过这样的问题，但在2004年中国开始强制实施生产全汁葡萄酒后，目前国产葡萄酒质量已经比以前大为改善，所以说，我们是应该不能把某些很久以前所出现的假冒葡萄酒的问题乱套到进口葡萄酒上，毕竟纽慕进口葡萄酒无论从产品的历史文化到质量，其实总体而言要比国产葡萄酒更具优势。

波尔多的概念

　　不少希望从事红酒事业的朋友都曾这样问笔者，究竟波尔多是什么意思呢?是一个城市，还是一个葡萄酒产品?其实波尔多是法国西南部的一个港口城市，而且是继巴黎、里昂、马赛之后的法国第四大城市，这个城市不但是阿基坦大区的首府，而且还是吉伦特省的首府。

　　在历史上，波尔多曾经是欧洲军事重要基地，甚至现在也是法国军事和航空研究制作的中心，并且是法国战略核弹研究和物理研究的核心基地，拥有原子能研究中心以及非常高科技的兆焦激光计划研究基地等等。

　　在波尔多这个城市，不但风景秀丽，拥有丰富的旅游资源，而且还有诸多中世纪就保存下来的城堡，加上这里是世界著名的葡萄酒产区，因此波尔多因此而闻名于世。

　　每两年，在波尔多将会举办一次国际酒展，适逢庆典，必然会让更多喜欢葡萄酒的朋友来到这个城市参加欢乐大聚会。

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