创业是需要钱的,现实生活中白手起家的人也不在少数

发布时间:2015/12/29 14:27:12

创业是需要钱的,但是我们从现实生活中可以看到白手起家的人也不在少数

我是安徽人,1982年初中毕业后,我应征入伍来到舟山海防前哨,被分到炊事班成为一名炊事兵。由于我平时爱动脑筋肯钻研,烹饪水平有了突飞猛进,成为部队中为数不多的国家一级厨师。2003年11月,我复员在即,但是我没有回老家,而是选择留在经济相对发达的宁波,我认为这座充满活力的城市,非常适合自己发展,这里才是我施展才华实现自身价值的地方。

看到别的退伍战友都陆续有了称心如意的工作,我也焦急地考虑该如何找到自己的立足点。创业没钱怎么办?除了在部队学到的一身厨艺,我一无所长,到大酒店打工,又心犹不甘,我盼望自己能独立闯出一番事业。最终,思来想去,决定结合自身的优势,在大众餐饮业中寻找商机。

有一次,妻子让我去买早点,我走了几家摊点,也没能买到激起食欲的早点。正在懊丧之际,忽然眼前一亮,想到自己当兵时的拿手绝活南瓜饼,不由喜出望外。踏破铁鞋,原来最适合自己的好项目,竟是绝技在身却浑然不觉。我为找到这个好项目而欣喜。

创业没钱怎么办?为了稳操胜券,我开始深入市场,踩点把脉。经过一个多月四处奔波,在考察后发现,宁波早点市场果真没有一家经营南瓜饼的摊点,这更坚定了我的决心。说干就干,我买回了满满一辆三轮车的南瓜,开始在家研制。我每天把自己关在家里,与南瓜为伍,乐此不疲,简直走火入魔。在研制过程中,我感到辅料多少对南瓜饼的口感影响很大,淀粉加多了,蒸出来的南瓜饼就会发硬,放少了,南瓜饼就会瘫软变形,影响外观美感。为此,我不断摸索,不断改进。

南瓜饼看似简单,其实门道不少,尤其是控制火候很关键,为此我实验了不下百次,才逐渐摸索出控制火候的技巧。经过一个多月的实验,我做的南瓜饼已是炉火纯青,色泽金黄,口感香软,我把产品免费送给街坊邻居品尝,他们都赞不绝口,一个劲地说:好吃,太好吃了!这声声赞扬,给我极大信心,我觉得出击的时候到了。

我开始批量生产,果然不出所料,精工细做的南瓜饼,一经投放早点市场,便得到市民认可。第一天,我就净赚300多元,我兴奋极了。然而天有不测风云,就在我美美地做着发财梦的时候,渐渐地,一些网点销售额开始呈下降趋势。我赶紧考察市场,终于找出产品滞销的原因,原来是南瓜饼品种过于单一,不能迎合百姓不同的口味。


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