Q:野生木耳和人工木耳有什么区别？哪种比较好？
网友djaksh回复：首先，野生木耳大并且较薄，木耳颜色乌黑有一定的光泽，背面大多呈灰黑色，而人工木耳较厚且体积相对于野生木耳来说较大，木耳的朵片也会多有相粘。
其次，野生木耳用手摸起来感觉较为干燥，因为野生木耳在野外生存，经过日晒，其水分较低，同时分量也较轻，而人工木耳摸起来稍有潮湿感，一般来说其分量较重。
最后，野生木耳是进口较脆，并且十分有口感，清香且无异味，而一些人工的木耳可能经过一些炮制，进口会感觉有点咸味且相比野生木耳来说，在口感上不如野生木耳。
温馨小贴士：野生木耳因为生于野外且是生存在一些已经死亡木头上，所以在木耳朵间可能会出现一些树皮碎屑或者植物纤维等等。而人工木耳的话，在市场上不乏不写商人为了增加其分量从而用盐水以及一些细沙混拌在木耳其中，这种木耳的表面看起来会稍微泛白。所以小伙伴们在市场选购木耳的时候一定要注意观察，谨防买到劣质木耳。
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