麻辣烫是重庆名吃，其实在东北还有种类似的小吃，叫麻辣拌。最近，江苏大学有一位抚顺姑娘，就因为太思念家乡的麻辣拌，自己动手做还不过瘾，最后干脆在学校周边和同学开起了卖麻辣拌的小店。小店一开张，便受到不少南方吃货的追捧。
左宇是一个地道的东北姑娘，目前在江苏大学新媒体设计专业读大三。作为一名抚顺女孩，她对家乡的小吃麻辣拌有很深的感情。所谓麻辣拌是一种把土豆、海带结、豆皮、丸子等原料煮过后，沥干水分，加盐、醋、糖等调味品拌匀后食用的小吃。抚顺最好吃的麻辣拌，往往都集中在学校附近，因此，在家乡上学的时候，她几乎每天都要吃一份。
可是，这个爱吃麻辣拌的东北姑娘来到江苏上学后，就再也没有尝到过“家乡的味道”。“这边好像只有麻辣烫，大家甚至连麻辣拌是什么都没有听说过。 ”左宇说，她每次回到家，要做的第一件事就是“吃一次麻辣拌”。“那时候就想，如果学校这边有卖麻辣拌地方就好了。”可一直等到左宇上了大三，她的“心愿”都没有实现。
失望之余，左宇想到了“自己动手，丰衣足食”。“我们大三的课程比较少，空余时间比较多，所以就想干脆自己开一家这样的小店得了。”左宇说，前期的准备过程很简单，找两个合伙人，联系一家铺面，置办一些设备就可以了。“我吃了这么多年的麻辣拌，对它的各种口味都很熟悉，只要买来原料，我就可以自己拌。”
“左宇很喜欢吃，但是她更加会做，而且做得特别好吃。”来自江大财经学院的韩振华今年大四，是左宇的合租室友。她以前也吃过左宇试着做的麻辣拌，感觉口味什么的都很棒。因此，当左宇准备开麻辣拌小店的时候，韩振华立刻响应愿意当她的“合伙人”。不久，韩振华的一位朋友也加入到了她们的队伍。“三驾马车”配齐之后，一家名叫“小伙伴麻辣拌”的小店就开张了。
“不是一般的火啊！现在吃麻辣拌几乎已经成为一种潮流了，你不来吃就显得‘OUT’了！”出乎左宇的预料，她们的小店开起来后，几乎立刻就火了，很多人每天慕名而来尝鲜，吃过的人在网上互相转告，最后来的人越来越多。
在这家小店里看到，不大的店面被学艺术的左宇喷涂上了各种卡通图案，显得非常有个性。而她的麻辣拌，按照配料的不同，还被贴上了各种标签：偏酸甜口味的被称为“小清新”，偏麻辣口味的是“重口味”。
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