Q:用豆芽机发的豆芽发红发苦有毒吗?能不能吃
网友么么么哒回复：那没关系，我家有豆芽机，也出现过这种情况，这是豆芽在生长过程中接触了光线才会变红的，所以买豆芽机要买黑色的，在发的过程中最好别打开盖子看，发豆芽不可以见光，见光会变红吃着会苦。豆芽见光后容易变绿,因为叶绿素含有1个含Mg离子的辅基，这个辅基的合成需要有光电子提供电子云的跃迁来完成，光是叶绿素合成必不可少的条件，当植物不见光时，由于叶绿素缺少这样一个辅基，叶绿素就转变成无色的质体，在补充光照后，质体可以添加这个辅基，就转化为叶绿体，植物呈现绿色，找个东西把豆芽机盖上或者放到黑的地方，我们都吃了，别让孩子吃。我的不是特别红，如果你的特别红就别吃了，下次注意不要见光就OK了。
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