常温酸奶里面有没有含防腐剂为什么能常温保存？

常温酸奶里面有没有含防腐剂为什么能常温保存？

　　网友梦带回复： 除了需要冷藏的酸奶，现在市面上还有一种不需要冷藏的巴氏杀菌热处理酸奶，常温下就可以保存好几个月。这种酸奶根据法规要求是不允许添加防腐剂的， 其实这是经巴氏杀菌热处理后的酸牛奶。也就是说，在酸奶发酵后经过了巴氏杀菌热处理，杀灭了其中的微生物，使得酸奶不再含有益的活性乳酸菌。这种处理方式，在阻断了乳酸菌过度发酵的同时，也降低了有害微生物的风险，因此可以大大延长产品的货架期，并且无需冷藏。

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