Q:水果酵素是什么？ 用来减肥靠谱吗？
网友蕾哈娜娜娜回复：水果酵素“并非什么新鲜事物。酵素其实就是酶。日语管酶叫酵素，台湾人从日本人那儿抄来这个词，大陆又从台湾那儿抄来这个词。酶是蛋白质，口服后在胃酸、消化液中的蛋白酶作用下会变性甚至分解，也就没有生物活性了。”听起来，“酵素”是比“酶”更洋气的名字。生物体在新陈代谢过程发生的化学反应几乎都是在“酵素”的催化下进行的。酵素可以从动植物、微生物中提取，它可以促进细胞同时进行各种降解代谢，来满足生命活动的需要。不过酵素有高度的专一性，它只能作用于某一类化合物和或一定的化学键，来促进一定的化学变化，并生成一定的产物，学过生物都知道，这就是酶的专一性。既然酵素能让促进细胞降解，那么要是我们的体内缺乏酵素可能就会有各种疾病。但是，水果酵素毕竟只是保养、保健品，对改善人体健康只能起到辅助作用，如果完全利用它进行代餐达到减肥效果，可能会对身体起反作用。
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