问“我想去卖，不是开店只是弄个小车子卖，可是亲朋好友都说这个不赚钱。”你可不要小看马路边的小摊点，仅一个肉馅饼摊位，一个月下来利润至少在2000元。每个肉馅饼的成本最多5角钱，而出售价是1元，利润高达50%。繁华路段，一个摊点最少卖150个肉馅饼，净利润是75元，一个月下来利润至少在2000元。家庭作坊形成了一个巨大的摊点经营网络，通常一个家族的成员除了孩子以外都能够独自一人占据一个摊点完成现做现卖的任务。据了解，一个荷叶饼的成本较肉馅饼略高，利润也在45%左右。一个豆浆、油条的小摊点利润也在30%以上。 早餐市场主要有五大阵营：一是街头巷尾的牛肉面馆；二是流动餐车；三是永和豆浆、好食多等中式快餐店；四是肯德基、德克士等洋快餐连锁店和A•里、好利来等面包房；五是经营稀饭、油条、煎饼、菜合子的马路摊点。经不完全统计，马路摊点约占早餐市场份额的一半。
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