卖包子的利润怎么样？卖包子赚钱吗？刘伯敏为你解读。
26年前，刘伯敏出生在甘肃陇西的一个农村家庭。用时髦的话来讲，他就是一个“凤凰男”：父亲是代课老师，每个月薪水200块，母亲下地干活，一辈子面朝黄土背朝天。家境贫寒，他不得不让自己尽快长大—刚上初中，就开始做小生意，过年卖花炮，赶集卖水果。到了高中，和亲戚学了电焊，暑假去外地打工。当身边人都以为他将会辍学务工时，刘伯敏却捡回课本，选择复读，最终考上了大学。
5000多元的学费，除了3000元是他打工攒的，其余都是乡亲们十块二十块凑出来的。拿着这包“巨款”，刘伯敏坐了两天两夜的火车来南京工程学院。报到第一天，他就立下雄心：创业。当时，恰逢学校一场科技立项活动。刘伯敏和几位同学组建了团队，不仅以兼职工作的就业环境为课题成功立项还获得了几百元奖金。从那之后，这支团队就开始组团接兼职，洗盘子、发传单、帮别人介绍工作，用刘伯敏的话说，“再没有找家里要过钱。”大一下学期，全国大学生创业实战营销大赛开锣，刘伯敏又率团队参赛。营销大赛持续了近一年，刘伯敏的团队接到的任务是卖饮料，他们决定用饥饿营销的方式。他发动身边人去超市咨询：有没有某某饮料？没想到很快就积累了人气，得到了该饮料的代理权。而为了体现执行力，主办方又安排了很多挑战环节，最忙碌的时候，刘伯敏和队员两天一夜没吃一顿饭。最终，他们杀入决赛，获得亚军以及20万创业基金。
微信互动APP订餐到大数据管理
“高科技”卖包子精准定位
20万元放在眼前，刘伯敏听到了不同的声音。有人提议按人头分钱，也有人提出拿出一些犒劳大家。“花掉也就没了，不如拿来创办公司。”刘伯敏说，他的想法不仅得到了成员们的支持，还得到了学校方面的帮助。“学校为我们团队创业，提供了免费的办公室，配了硬件设备，这让我们省下不少开销。”
2011年12月，刘伯敏注册了公司，担当总经理，创业团队的其他同学也正式入职。一开始，公司业务是面向大学生和企业的培训以及服装租赁。虽然因为获奖已在当地小有名气，但公司的收入依然有限。就在这个时候，刘伯敏的团队突然进入早餐市场，开始叫卖起包子。
其实刘伯敏所卖的包子品牌，早在2005年就已存在了，由于缺乏体系建设和宣传营销，再加上江浙一带包子行业竞争激烈，一直难成大气候。自从开始卖包子，刘伯敏开始对品牌进行方方面面的“升级”：一方面建设中央厨房、成立蔬菜基地和物流配送中心，加强对食材的控制，保证对各个销售网点的供应链控制，从而实现成本控制与品质控制。另一方便就是进行网络营销—一个卖包子的公司陆续开始有了自己的网站、微博、微信和手机APP。“我们开发了手机终端，年轻人在网络上就能订购和支付。我们通过最近的门店送货上门，来不及吃早饭的也可以预订到单位。”刘伯敏说，他们还加强网络互动，邀请食客提供“高招”，比如哪个铺位适合卖包子，就可以通过微信互动，如果最终在那里开店，就有数千元的奖励。
接手三年来，刘伯敏的包子从起初20家门店发展到如今的160家，品牌落到了南京诸多小区、菜场门口，成为亲民的早餐品牌。去年11月份，企业已经卖出包子等系列产品共计1.2亿元。业内人士算了一笔账：按照包子行业至少10%的利润率来算，2014年刘伯敏和他的团队至少赚了千万。最近，刘伯敏又玩起了大数据。用他的话说，靠着网上订包子积累的粉丝和对他们订餐需求的总结，就能瞄准白领就餐习惯及作息特点，做到每一个包子的精准定位。
网络上，刘伯敏被网友亲切地称作“包子哥”，之所以受到欢迎，除了他用高科技武装包子，还在于他有一颗慈善心。自从公司建立以来，他就一边创业一边做公益，进行爱心义卖、到山区支教、为贫困家庭孩子送书送学习用具。2013年，刘伯敏组建了“江宁合伙人”青年创业联盟，通过这个平台，他带动身边的企业家一起帮助山区的贫困孩子。去年5月，刘伯敏发起助学活动，募集了7万元现金、230套衣裤、250双雨鞋、500册图书、50套文具、3台电脑送往甘肃陇西。
本文整理于互联网，如有侵权，请联系email：kf@53shop.com 进行删除处理。
