准备开店了，就要对开店的每一个环节都了解，这样子才能够避免以后走弯路。例如开小吃店需要什么手续?这个就一定要了然于心。下面小编告诉大家开小吃店需要什么手续吧!
简单的说，首先要到当地工商部门将小店名称核掉，然后拿着开业申请表，到环保、卫生部门要求审批，审批通过后再拿着食品卫生许可证、个人健康证等相关证件及身份证、场地使用证明到当地工商部门办理工商登记。现在让我们来详细了解开小吃店需要什么手续：
1、起名核名：对于那些选择独立经营和合伙经营的创业者，店的名字很重要，是招牌。首先要到当地的工商所去核准个字号名称，字号名称多起几个，因为有重名的你就没法用。《经过工商局核准的字号名称的有效期是自核准之日起20天以内有效〉。而对于选择特许经营的创业者，这个问题就不需要烦恼了。
起名案例1：
这是从四川来鄂州做小吃生意的一对夫妻，他们开的店原名“汶川特色小吃店”，仅短短3个月，就改名为“四川麻辣鱼馆”。
这家小吃店位于南塔菜市场旁。说起为何更换店名一事，店主王老板说：“做吃食生意尝的是口味，咱们又不是汶川人，擅长做的是四川麻辣鱼，还是改为四川麻辣鱼馆好。”
王老板夫妻俩都是四川重庆人，以前在广东打工，平时将孩子放在老家让爷爷奶奶带。汶川大地震发生后，他们从广东回到四川老家重庆，不愿再与孩子分开，于是想着做点生意。今年3月，他们在一位亲戚的帮助下，带着孩子来鄂州开了这家餐馆。开始起名汶川特色小吃店，就是想引起顾客的注意，给他们带来生意。 可始料未及的是，店里的生意并没有因汶川的店名而有大的起色。
第一个月，他们只收入600元，而房租就要千余元，亏了几百元钱。当时店里除了炒菜吃饭外，还卖早点，每天从早忙到晚，既辛苦又赚不到钱。但夫妻二人并没有气馁，而是注重在炒菜的口味上下工夫。来了顾客，他们都要问人家喜欢吃什么口味，等下一次再来时，他们已了然于胸。正是像这样的苦心经营，一段时间后，店里的生意有了好转，开始有了固定的客源。
生意有起色后，王老板将店面进行重新装修，添置了冰柜、空调。今年6月，他们将装修后的店更改为“四川麻辣鱼馆”。
案例2: 一家饭店起名“盖世太饱”被查
海峡都市报11月21日讯 商家哗众取宠，吃力不讨好。福清两家店近日就因店招及所卖商品“出风头”，双双被查(www.cyonE.com.cn/) 。饭店取名“盖世太饱”，原先只是想图个谐音好做生意，不料招来工商人员。近日，有消费者拨打福清市工商局电话反映，有一家新开的做盖饭的小吃店起名“盖世太饱”。福清市工商局工作人员到现场看到，虽然店铺门脸不大，但“盖世太饱”的大红招牌着实显眼。工商局工作人员表示，盖世太保是“二战”期间给世界各国人民带来沉重灾难和痛苦的德国法西斯组织，商家以此谐音取名不妥。在工商人员的劝说下，该店店主主动撤下该店招。
2、办理卫生许可证：拿着工商所核准的字号名称到卫生防疫站办理《卫生许可证》。
某城市《卫生许可证》办理程序（不同城市程序会有所区别）：
（一）申请人填写相应的申请表，到市食品药品监管局或各区县分局受理窗口递交下列有关材料和说明：
1、《上海市食品卫生许可证》或《上海市食品卫生许可证（临时）》申请（包括新证、延续） 1）上海市食品卫生许可证申请书； 2）法定代表人(负责人、业主)相关证明、委托代理人资格证明等资料； 3）食品经营活动的场所和设备布局、生产工艺流程、卫生设施等示意图； 4）新建、改建、扩建工程的预防性卫生审核材料； 5）承诺书； 6）经营场所场地合法使用的有关证明。
（二）市食品药品监管局或各区县分局进行形式审查，对合格的出具受理通知书；
（三）受理后，市食品药品监管局或各区县分局指派人员按《中华人民共和国食品卫生法》等的要求进行资料和现场审核；
（四）市食品药品监管局或各区县分局依据审核结果作出准予（或不予）行政许可的审批决定。作出准予决定并应发放卫生许可证的，向申请人发放卫生许可证。
3、办理营业执照：拿着《卫生许可证》的复印件两张，一寸照片3张，身份证复印件2张，开火锅店房屋租赁合同复印件一份，及字号名称核准书，再回到当地的工商所去办理营业执照，现在工作提速了，大概10分钟就办出营业执照。
从2014年3月1日起： 注册资金实行认缴制（0资金），按照成立时制定的公司章程确定期限内认缴，具体流程下：
1.核名
2. 申请营业执照
3. 刻章
4. 办理组织机构代码证和税务登记证
5. 银行开立基本户（不含此费用）
6. 启用基本户
7. 税务报到及缴税时间为10至15个工作日，你只需要提供有效证件即可，一千多就搞定，无其他任何附加费用。
4、办理税务登记证：拿着工商营业执照，卫生许可证到税务局办理税务登记证，很简单。
相关程序：纳税人在申报办理税务登记时，应当根据不同情况向税务机关如实提供以下证件和资料：
(一)工商营业执照或其他核准执业证件；
(二)有关合同、章程、协议书；
(三)组织机构统一代码证书；
(四)法定代表人或负责人或业主的居民身份证、护照或者其他合法证件。
其他需要提供的有关证件、资料，由省、自治区、直辖市税务机关确定。 第十四条 纳税人在申报办理税务登记时，应当如实填写税务登记表。
税务登记表的主要内容包括：
(一)单位名称、法定代表人或者业主姓名及其居民身份证、护照或者其他合法证件的号码；
(二)住所、经营地点；
(三)登记类型；
(四)核算方式；
(五)生产经营方式;
(六)生产经营范围；
(七)注册资金(资本)、投资总额；
(八)生产经营期限；
(九)财务负责人、联系电话；
(十)国家税务总局确定的其他有关事项。
第十六条 税务登记证件的主要内容包括：纳税人名称、税务登记代码、法定代表人或负责人、生产经营地址、登记类型、核算方式、生产经营范围(主营、兼营)、发证日期、证件有效期等。
开小吃店需要什么手续，在上面小编已经透露给你了。如果你萌生想法，要开小吃店创业，想要在小吃行业占领一席之地，那就按照上面的小吃店开店手续开始操作吧。
开店案例：十几平方米小吃店 开业手续办两月
“没想到这么小的一家小吃店，需要经过工商、食品监督、环保、税务、公安、消防、金融等近10部门审批核准，各个部门相互独立，审批环节又环环相扣”
——小罗（小吃店店主）
2014年4月8日，对25岁的小罗来说是个期盼已久的日子，他和朋友们筹划了大半年的小吃店终于在北京海淀区热闹的五道口开业了。
小店四五米宽的外卖窗口干净整洁，生意也是出乎意料的好，中午高峰时期，排队点餐的人流达十几米长。刚过下午两点，小罗就拿出“售罄”的牌子，摆在了点餐处。
生意红火，让小罗觉得之前为开店而经受的种种折腾和麻烦还算值得。
“开小吃店，想过可能顾客不认账，可能初期不赚钱，可能房东涨房租，就是没想到开店手续会这么难办。”按小罗最初的计划，十几平方米的小吃店，一个月肯定能把开业手续办下来。开小吃店需要什么手续？谁知道，小吃店虽小，涉及的部门却不少，一项项审批前后持续了两个多月，开业时间不断往后推迟，从2月推到3月，又从3月推至4月。
一家小吃店，开业要过多少手续？
小罗介绍说，在北京开办一家小型餐饮店，需要经过工商、食品监督、环保、税务、公安、消防、金融等近10部门审批核准。“如果只是一个单位一个单位审，也不算复杂。真正让人感到折腾的是，各个审批环节环环相扣，但是审批部门彼此独立，某个环节慢一点，会影响到其他环节的推进，无形中增加了审批时间。”
开业要有工商执照，而在领工商执照前，他们要拿到环保许可证和餐饮服务许可证。办理环保许可证需先到环保局申请，约好时间后，请工作人员上门检查，查看抽油烟机是否合格、排污管道是否符合要求。办理餐饮服务许可证时需先到营业厅提出申请，小罗他们还要在大医院进行健康检查、接受卫生知识培训，等结果出来后，再预约上门检查。约好后，工作人员会上门检查消毒、清洗设施以及加工场所和营业场所面积比例是否达标等等。类似的还有消防检查。小罗说，“多数手续的办理都要3—5个工作日，差不多一周就过去了。这是在所有检查都一次达标的前提下，万一哪项检查不合格，就要反复申请、整改、预约。”
和小罗一起开店的小康回忆：“有一项手续我们最初不符合条件，要重新申请。而这项手续不办下来，后边的手续没法办。那天我给某个部门办公室打电话，一直打不通。一整天我都拿着手机，不断地重播。类似的情况不少，就是这些看起来很小的原因，使时间一天天耗费掉了。”
手续繁琐，既让他们这些首次创业的年轻人感到心烦，也消耗着他们好不容易凑起来的资金。小罗和他的朋友们都是辞掉工作来开店的，从老家雇的大师傅和小工也是一请来就要支付薪水的，而在寸土寸金的北京城区，十几平方米的小店月租金要上万元。小罗说：“一分钱没赚着，每天不停地往外跑钱，那种感觉真让人受不了。”
开小吃店，也让他们几个年轻人见识到所谓做生意不得不面对的“灰色地带”。“说实话，对照规章条例，管理部门想要严格管理任何一个店铺，都可以或多或少找出一些问题来，哪怕是已经通过验收的店铺。这对管理部门不算什么，对经营者很可能是巨大的影响。”小康说，“比如一家餐饮店装修完毕，如果消防部门指出店面装修存在消防隐患，那店家必须重新装修；第二次装修后，消防部门可能又找出新问题，店家必须再次整修。很多小店耗不起一项项审批的时间和精力，为了尽早营业，只能硬着头皮去钻这个部门，找那个领导。”
“餐饮行业开店审核确实应该严格一点，我们中间也的确有不符合规定的地方，这点我们非常理解。但是，审批程序冗杂、相关规定不够人性化，也的确应该反思改进。”小康说。
不合格的地方为何不能一次告知
“第一次上门检查说洗菜池数量不够，重新装修后约第二次检查，第二次又说下水管道不够粗，重新再装修、再预约”
——徐师傅（馅饼店店主）
早上7点半，中国传媒大学西门外的一家馅饼店，老板徐师傅夫妻俩穿着统一的T恤和帽子，开始迎接顾客。
徐师傅夫妻俩刚刚加盟了这家连锁馅饼店，“连锁店的开店手续不需要我们自己跑，一个多星期就能开张，比自己开店简单多了。” 4年多前，徐师傅自己曾经在顺义开了一家馅饼店。那一次跑开店手续的繁琐经历，让徐师傅直摇头。
徐师傅夫妻俩都是吉林人，顺义的馅饼店是他们来北京后第一次开店。店面月租金1万元，房租一次交半年，算上装修、请小工，前期投入接近20万元，是他们当时的全部积累。
“投了这么多钱，一心想着能尽快开始营业，好赚钱呀。”然而小店的开业审批，却用了一个多月的时间，超出他们的预想。
一个多月跑开业，到底办了哪些手续？开小吃店需要什么手续？徐师傅介绍说，办了6个“证”，分别是：名称预先核准通知书、公共卫生从业人员健康检查证明、卫生法规知识培训合格证、卫生许可证、环保许可证、营业执照。
有的证办起来挺快。预先核准通知书、环保证，都只用1天就办好了。
办理卫生证时，麻烦来了。“吃的东西，检查严格一些是应该的，我们能理解，但是审批的时间拖得也太长了。”徐师傅无奈地说。办理卫生证的时候，他先去卫生部门提交申请，当天收到了一张有关店面卫生要求的通知单，要求他在7到15天内进行店面修整。徐师傅开店心急，仅用了3天时间就将店面修整好了，打电话约检查时却被告知只能约在8天后。等到8天后来检查，工作人员认为水池位置不合理，洗菜池和洗手池等数量不够5个，不合格。随后，徐师傅花了几千元钱整改，打电话约二次检查。二次上门检查的时间又是七八天后了，结果这次检查又发现小店下水管道不够粗等问题，又没通过检查。领取卫生证前，徐师傅和他雇的小工们每人需要花费100多元在顺义区区医院进行健康检查和培训，这个步骤大约7天。如此一来，小店开业的时间不断向后推迟。
徐师傅感叹道：“审批拖一个月，我就白交一个月的租金啊。”他认为，如果卫生检查的审批能够变得更紧凑些，检查人员能够将存在的问题一次性告知店主要求整改，那么他们就能节约相当一部分成本。
“做小生意是很辛苦的。听说现在开店手续简便了一些，办健康证时体检的费用也没有以前高了，如果是真的，那可是件好事。”徐师傅说。
对于创业者来说，小吃创业成本较低，利润可观，不失一个好的选择。
小吃来自民间，最贴近老百姓日常生活，小吃种类丰富多彩，但还有很多小吃有待挖掘、整理，随着时代变迁，也有的小吃需要提升和改进。
小吃企业不仅要将自己的产品做好，还要进行自我推广，将品牌推向全国乃至世界。小吃也可以有大未来，也可以成为百年老店，永久传承。
开小吃店需要什么手续？想开小吃店，千万别忽略了一些小吃店开店步骤，如果您对小吃店开店步骤有任何的问题，希望投资开店这篇文章对您有所帮助。
开小吃店第一步：选店面
两种地方是最好的选择
一是公司写字楼比较多的地方，二是居民居住密集的地方。选择在公司写字楼比较多的地方，可以保证中午生意。老餐饮很在意中午生意能不能做好。这样可以保证一天的良性运行。选择店面的渠道有很多种。可以通过媒体广告、门店前的转手广告，也可以直接找新开发的房子，和房东谈。还有一种方式是选择好大致地段后，直接找上门和店面业主联系，不管对方现在做什么。这种方式虽然比较累，但是效果比较好。
可以利用店多隆市的效应
不要以为店多的地方就不宜进入。一条街上如果特色小饭店多了，会造成店多隆市的效应，生意反而比单枪匹马更容易做。关键是在这么多的店之间，要和别的店做出差异来。
转租店面要慎重
借转租的时候赚取一部分转租费，这几乎是餐饮业内公开的秘密。所以，初入行的人在转租别人店面时一定要小心。
转租店面要注意一些陷阱：
一是因为转租方遇到道路拆迁工程，本身已经开不下去了，只想借转租收回一些初期投入的。所以找店面时必须先向附近店家仔细打听，最好是到规划、房管或工商等部门询问一下。如果一个地方即将拆迁，当地工商所一般会接到通知。
第二，原先的餐馆在排污、消防等问题上受到限制，已经被有关部门要求不能再开下去的，但是承租方并不知道内情，等到转租费全都交了以后，却发现这里根本不能开店。这种情况最多见于居民住宅楼下。
第三，租下来后，对方却提供不了房产证的，这种情况工商所也不会给营业执照。
第四种情况是，对方把门店生意炒旺后就转租，目的只在于赚取转租的费用。杭州市区有个别餐饮老板喜欢这样操作。接手后，却发现这家店已经走向衰退期了，再想做旺，难度已是非常大。
如果一个店面在一个不长的时间里接二连三地被转租，也必须非常小心。杭州餐饮界有句话：“做瘫的饭店，风水不好(www.cyonE.com.cn/) ”，主要是指那种已经多次转手的店面，再想把它做好很困难。有时候，这一店面看上去符合地段好的许多特征，但是一些隐性的弱点很难被看出。比如，它虽然位于市中心、车流量大，边上商务楼也不少。但是，它可能存在停车不便、进出不便等问题，结果可能是生意怎么也做不好。
开小吃店第二步：产品定位
选好门面后，就要开始进行产品定位了。以开一家300平方米的特色饭店为例。一种比较保险的做法是跟牢一个城市的美食流行大趋势。比如三年前砂锅十分流行，一家300多平方米的砂锅店，一天可以做1万元的生意。毛利可达到50%，净利也有30%-35%。
如果做的是省外的特色餐饮，采购上有一定困难，难以做到原材料的完全正宗。有了定位，就可以确定店名和订制菜单了。直接用特色主打菜或地名来定店名，简单明了且效果明显。
开小吃店第三步：装修
在确定了店面和定位后，就可以进行装修了。顾客的消费需求在上升，店面环境在餐馆中的地位已经越来越高，一个好的环境，有时候可以成为开店成败的关键因素。
店面环境如何，并不等于投入越多就越好，更多地在于设计。有时候，花不多的钱设计出一堵泥巴墙，来体现自己的土家菜定位，反倒很能吸引顾客。去年以来，出现了一些高档精致装修的小餐馆，生意做得不错，很大程度上是环境胜人一筹。
开小吃店第四步：人才
餐馆开得好不好，人才也是关键一环。小餐馆里的员工分两块，一是厨师，一是服务员，分别负责厨房出品和前厅服务。
找厨师的四种常见途径：一是老板直接点将。这种方式主要适用于面积很小的餐馆。老板到和自己定位差不多的餐馆去吃，如果觉得菜肴比较好，想办法直接在这个店里挖人。点将的优点是：老板可以了解每个厨师的技术，最大限度地发挥各自的价值。小餐馆的大厨师工资一般在3000元左右，一般厨师则在1000多元。
也可以请餐饮管理公司来做。
开小吃店第五步：定制设备
厨房设备包括厨房三大件和小件物品：电器(主要是电冰箱)、炉灶、打荷台。小件物品主要指小五金：不锈钢碗盆、砧板、锅铲等。顾客用的碗筷，到陶瓷品市场和专业店去都可以www.cyone.com.cn/ 。如果餐馆定位较高，且以特色见长，可以定做和特色相配的碗筷。如果是排档式的小餐馆，为了尽量节约初期投入，有的人会买二手货。一些大酒店经常会更换碗筷，这些更换下来的碗筷拿到一些小餐馆，货色仍然显得不错。有的店主会事先和这些酒店联系好，只要花很低的价格就可以买下。
另外还有注意一点，有些店面，在造的时候就把厨房设备配套好了，这样的设备并不是按照你要开的餐馆来设计配备的，租用下来，往往是白付好多钱。
开小吃店第六步：原料采购
小店开出来后，采购这环是老板抓得最牢的，在很多小餐馆，老板兼任采购员、收银员，也就管牢了钱的一出一进。即使自己不能亲任，也要找一个亲信做这两项工作才对。
饮料、调料：
方式一：自己去食品市场、超市购买。选择自由度比较大，因为现款结算，有时候可以挑选到一些比较便宜的价格。
方式二：直接让专业公司承包，这种做法最为普遍。所有的饮料和调料都由一家公司承包供应，负责随时送货。老板们看中这种方式的一个最主要原因是可以挂账，一般行业内的做法是供货后一至两个月后结一次账。
专业公司还有一定的销售返利，这要看销售量的不同。如果加上销售返利，采购成本不会比去市场和超市贵。返利的比例，少则是销售额的5%，高则可达12%，这要看你自己去和供货商谈了。有的餐馆不接受返利，而是向供应商要进场费，业内一些人士认为这种做法弊端比较多，供应商和餐馆之间的利益不能捆在一起，合作不会像返利销售那样紧密。
服务员很乐意接受专业公司的配送，因为她们可以得到开瓶费，工商部门规定收取开瓶费是商业贿赂。四五个营业员的小餐馆，如果生意好，一个服务员每月的开瓶费可以收到七八百元。一些大饭店的服务员不能自己收取开瓶费，但在这样的小饭店里，老板都会把开瓶费直接让服务员自己去领取，目的在于激励服务员的工作热情。
开小吃店第七步：开店审批手续
以上所说的几大步骤仅仅是经营上的基本操作步骤，必须记住的是，在这些操作过程中，向职能部门的审批手续是同时进行的！而且，一些审批手续最好提前申请、咨询，这样才不会在开店的时候走冤枉路、花冤枉钱。
开小吃店需要什么手续？申请开餐馆需要前置审批，即在工商部门拿到营业执照前，必须先得到卫生许可证和环保部门的排污许可证。
以个体工商户开一家特色小餐馆为例，具体程序是这样的：先拿身份证原件及复印件到当地工商所登记名称，记住这只是登记一个名称，还没到申领工商营业执照的时候。因为在领取工商执照之前，必须先到辖区内的环保部门和卫生监督所申领排污许可证和卫生许可证。
排污许可证的申领：先到辖区环保局办证处申请，受理后，工作人员会上门去检查指导。领取排污许可证的两个必须条件是：楼上不能有居民住宅；污水要能纳入市政污水管道。上门检查的工作人员会根据营业面积的大小来决定装何种抽油烟机。自己买了家用的抽油烟机或者环保没有认可过的抽油烟机都不行。
在决定租下一个店面或是装修之前，最好向环保部门咨询一下。比如，有的店主在开店装修时，排烟口或厨房的窗口正好对准了后面的住户，即使管理部门一时不知，后面的居民还是会去投诉，最后往往得再花钱调整。
卫生许可证的申领：找到辖区内的卫生监督所申请受理，接着要让餐馆从业人员进行健康检查、接受食品卫生知识培训。在检查和培训合格的前提下，主要看以下几方面：一是卫生设施是否完备，主要指消毒、清洗设施；二是加工场所和营业场所面积比例是否达到。不同地段的餐馆，比例要求会不一样，事先咨询还是必要的。
工商营业执照：拿到这两个证后，就可以凭这两个证及相应的房屋租赁证明、身份证，去工商所申请领取工商营业执照了。
按照规定，在开业之前，还需要向消防部门进行消防申批，这需要在装修的时候就向所在辖区申请。
税务登记：自领取营业执照之日起30日内，要向当地税务局申请领取地税税务登记号。带上营业执照的副本及复印件，还有经营者的身份证。个体工商户开的小餐馆，要交5%的营业税。另外需交城建税、教育附加税，税额是营业税的11%，还有一部分其他的税额，所占份额非常小。
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