蛋白质组成：羊奶蛋白质较牛奶稍高，其中酪蛋白占75%，α-S1酪蛋白占总蛋白的1-3%，β-球蛋白的含量比牛奶低。牛奶的蛋白质含量为2.7%～3.7%，其中酪蛋白含量占85%，α-S1酪蛋白的含量占总蛋白的43%，β-球蛋白的含量是羊奶的2倍多。
脂肪：羊奶的脂肪球细胞小，只有牛奶的三分之一，不饱和脂肪酸较牛奶高一倍，接近人体脂肪球细胞大，以饱和脂肪酸为多。
糖：牛奶和羊奶都有。
维生素：羊奶缺乏叶酸，含量为牛奶的1/5，维生素C含量为1.29mg/100g。牛奶叶酸较羊奶高4倍，维生素C含量为0.94mg/100g，大大低于母。
矿物质：羊奶中矿物质较多，总含量为0.85%，钙、磷含量较牛奶多20%，钙铁之间没有拮抗作用，钙铁吸收率高牛奶中矿物质含量为0.72%，钙占了全部矿物质的45%。牛奶钙磷比例与羊奶相似，含铁量与羊奶相仿，但牛奶中的钙铁会相互作用，从而影响二价铁的吸收。
酸碱度：羊奶偏碱，牛奶偏酸
皮生长因子：羊奶含有和人一样的活因子——皮细胞生长因子（EGF），有益皮细胞的生长和修复。牛奶无皮生长因子。
羊奶是国内外营养专家一致认为最接近人奶的品，羊奶不仅营养全面，而且极易消化吸收，羊奶的脂肪球大小与人奶相同，仅是牛奶脂肪球的1/3；羊奶的蛋白质结构构成与人奶的基本相同，含有大量的清蛋白，且不含牛奶中的某些可致过敏的异蛋白。因此，任何体质的婴儿都可以接受羊奶，特别是胃肠较弱、体质较差的婴儿；再有，羊奶中还特别含有在人奶中才有的皮细胞生长因子（牛奶中不含），临证明皮细胞生长因子可修复鼻、支气管、胃肠等黏膜。国外专家们多次追踪对比发现，从婴儿期喝羊奶的孩子其智力发育、牙齿发育、灵活、协调都比喝牛奶的孩子指数更高。
为什么羊奶粉一直没有得到大力推广
因为山羊很难大规模集中饲养，而且它产奶量少，一头牛一天的产奶量大约是一头羊的4倍，另外，羊奶在常温下比牛奶容易变质，用通常灭菌又容易被破坏。因此，羊奶的奶源相对较少，对加工技术的要求又高，很难像牛奶那么普及。
原装正品进口新西兰Karicare奶粉哪里买，哪里比较安全？
国内奶粉，不让人省心。宇宇妈新西兰直邮Karicare奶粉，由于宇宇妈的亲戚在新西兰，亲戚从超市采购后，从新西兰直接快递寄到您家，包邮包税包清关，附超市购物小票原件＋当地全英文报纸一张（证明是从新西兰当地发的货），让妈妈们买的放心，给宝宝喝的更安心。
建议各位妈妈们，为了宝宝的健康，在网购的时候一定要谨慎再谨慎，不希望妈妈们涂一时便宜，日后看到相关淘宝假奶粉的报道后日夜寝食难安。
新西兰是世界上最好的奶源之一，日本欧美都发生过口蹄疫，疯牛病，但新西兰从没发生过。新西兰Karicare奶粉是新西兰最好的奶粉，清淡不上火，防便秘，大多欧美奶粉都比较上火，宝宝几天不大便，爸妈急得团团转。口感也好 不会太甜或者太腥，宝宝也爱喝。
1、中国奶粉的问题，让妈妈们更青眯进口奶粉，为了保障本国宝宝的口粮，新西兰karicare奶粉超市是有限购的，原先一个人限购6罐，现在开始限购两三罐了，买一箱都要分几次，或者去好几个超市采购，有些卖家小票上却进货动不动就50或100箱的，她们给出的理由是超市经理批发进货的，这我就不明白了，难道超市一边限购一边批发？？？ 那限购还有什么意义？
2、有的淘宝小店上有大量现货，却不能新西兰直邮karicare奶粉的。 既然不能新西兰直邮，试问那你店里的karicare奶粉到底是哪来的？
3、有的店家可以代购karicare金装，却不能代购karicare普通装奶粉及一些抗过敏防呕吐奶粉 这我就不懂了，不都是新西兰超市代购的吗？那应该只要是超市有的，都能代购吧！！karicare普通装很少宝宝喝的，应该不会那么容易断货的，应该超市货很多才是。
4、有的店家只能提供复印件，不能提供超市小票原件的 有的卖家说小票原件要做账，不能给买家，据我所知，复印件照样可以做账。。说做账一定要原件那完全是忽悠不懂的买家。
5.现在karicare有中国官方代理了，不过是中国专供版，配方和新西兰当地版有些不一样，含的成份也不同，比如中国专供版添加了麦芽糊精和庶糖。众所周知karicare在新西兰是限购的，也就是说产量不够卖，老外对本国百姓是比较负责的，跟日本一样，都是把最好的留给国民，而把次等的出口，况且价格相差不多。有需要原装进口新西兰当地版的，可以找宇宇妈哦。
寻找宇宇妈的方式：宇宇妈的淘宝网店：http://yuyuba.taobao.com
小店内有新西兰超市采购全程视频，用手机拍的，大家可以进去看看。
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