阳澄湖大闸蟹是比较受欢迎的一种螃蟹，它的肉质肥美，味道好，营养价值高，深受人们喜欢。2018阳澄湖大闸蟹什么时候上市?2018年阳澄湖大闸蟹几月份上市
一般情况下，阳澄湖大闸蟹是在每年9月份上市，今年也不例外，据了解，今年阳澄湖大闸蟹将会在9月21日开捕上市。下面让我们具体来看看吧!
2018阳澄湖大闸蟹什么时候上市
2018年阳澄湖大闸蟹开捕时间公布，定于9月21日，考虑到中秋节(9月24日)因素，比去年提前两天。
2018年阳澄湖的开湖时间为9月21日，这是根据每年阳澄湖大闸蟹的生长情况而定的，历年来的开湖时间都在9月20日左右。建议大家在开湖前，就预先订购一些蟹券，早作准备，这样就能第一时间品尝到鲜美的阳澄湖大闸蟹。
九月中旬至十月是阳澄湖大闸蟹的成熟季节，其中农历九月雌蟹壳凸黄满，肉质细嫩。十月雄蟹膏脂厚腻，肉丰味美，最是食蟹佳期。目前国内的螃蟹销售高潮主要在中秋节及中秋节后期，具体上市时间是在中秋前还是中秋后，这就统一要等行业协会说了算。
阳澄湖大闸蟹上市时间也是在9-10月左右。每年阳澄湖大闸蟹开湖上市时间为每年的9月中下旬(一般是在9月20多号，中秋节前后)，往年9月中旬也就是中秋节前后，今年中秋佳节在9月24号，所以阳澄湖大闸蟹上市时间肯定在中秋节左右，具体时间是由阳澄湖有关部门和阳澄湖大闸蟹行业协会根据当年大闸蟹的生长情况(比如蟹的肥度等)来确定。
阳澄湖大闸蟹几月份最肥美
8-11月是吃大闸蟹的最好时节。俗话说九雌十雄，所以农历9月吃雌蟹最好，10月吃雄蟹。雌者成金黄色，雄者如白玉状，滋味鲜美。
当然还要根据当年的气候情况，秋风起蟹脚痒，入秋早些晚些都有影响。老上海习惯：刮西北风，吃大闸蟹。近年来，全球变暖，江南一带的寒潮，推迟到元旦前后了。此时，大闸蟹进入晚期，产量减少;非但品质低，而且价钱贵。
六月黄蟹
一般。六月黄大闸蟹是没成年的螃蟹，阳澄湖六月黄蟹虽没成年大闸蟹个大，但阳澄湖六月黄蟹的黄已经肥得快要流出来了，品阳澄湖六月黄大闸蟹已成为夏季的一道风景，俗话说：忙归忙勿忘六月黄。说明阳澄湖六月黄蟹还是值得一尝。
9月到10月的蟹
9月中旬至12月是大闸蟹的成熟季节，其中农历九月雌蟹壳凸黄满，肉质细嫩;十月雄蟹膏脂厚腻，肉丰味美，最是食蟹佳期。
11月的蟹
真正品尝大闸蟹的季节，刮西北风，吃大闸蟹，还有一个原因：螃蟹受寒以后，肉质收紧，口感细腻更加富于弹性。
小贴士：
螃蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥同食。吃螃蟹不可饮用冷饮会导致腹泻。
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