邢宗信，生于1979年，河北永清人，北京信之源商贸有限公司董事长。18岁时，他便开始在北京新发地农产品批发市场经销番茄，从小商贩到一级批发商，他有近20年专业经营番茄的经验，对番茄的品种把控、产地管理、市场经营方面都有着独到的见解。
2015 年，他的企业业绩突破2 亿元，番茄单品销售收入达1.2 亿元，获封北京新发地市场2015 年度“番茄大王”称号。
今天就请邢宗信给大家讲讲他的创业经验。
一、番茄品种的选择
番茄品种主要看卖相和口感。比如美粉宝石、汉姆1号，这两个品种我经营了7～8年，汉姆1号果皮有白沙点，粉白粉白的，山东戗面馒头大小，果形好、卖相好、颜色好、果蒂小，显得干净，但汉姆1号不抗TY 病毒（番茄黄化曲叶病毒），2013年后市场占有率就小了，替代品种汉姆7号和汉姆9号抗TY 病毒，但是外观、口感都不如汉姆1号。我觉得，抗TY病毒的品种出来后，口感和外观上比不抗的差些。估计种子企业以后会培育出更好的品种：既抗病毒，口感外观又比较好。
我在北京新发地市场一年能销3000多吨番茄。夏季主要卖美粉宝石、汉姆1号，占我当季市场份额的2/3，冬季主要卖口感好些的普罗旺斯，占1/3市场份额。周转到北京再运到周边县城的品种主要有欧盾、汉姆系列、美粉宝石、百盛618、欧粉188等，口感与供应北京的相比没有太大差异。
粉果番茄以前在北方销得比较好，近两年慢慢向全国扩大。我从2014年下半年开始向上海发粉果番茄，一天2～3车就算多了，当时还是大红果卖得好，但现在市场上几乎都是粉果，浙江、福建、苏州一带等一直到广州都是。为什么呢？一开始南方市民对粉果番茄认识少，由于粉果不耐储运，商贩也不进货，后来“硬粉”品种出来了，口感比红果的好，也耐储运，南方市场上粉果番茄逐渐增多，市民的口味也就改了。
二、关于基地是如何安排生产来保证效益
错峰种植。比如说，今年我基地的播种期比别人晚了一个月，尤其在夏季更明显。3月永清开始定植，种了美粉宝石、荷兰8号、超杂19号，还试种了小部分不耐裂的贝丽；7月底赤峰开始定植，主要种普罗旺斯、美粉宝石，占2/3面积；寿光8月中旬定植，种欧贝、瑞粉、冬胜818。
为什么要晚种一个月？因为番茄供应量很集中，在永清，别人基本是5月1～10日集中摘果，我收的价格便宜，等到别人3穗果以上果实品质开始变差时，我的番茄正好大量上市，品质又好，价格就高。其他的产地也是这样安排的。
与合作社、产地经纪人合作。合作社大的有30户、小的有20户，但是种植面积不大，每个地方都有不同的政策局限性，而且是否贷款要等所有合作社社员同意。另外，合作社社员多、不容易沟通，很难做到统一管理。过去我们尝试过给农民发苗、统一收货，但都失败了，主要是人太多、心不齐，每个人的想法都不一样。尝试下来，我更愿意以个人的名义建基地，统一雇人来管理。
三、关于市场销售
销量比较大的城市有上海、西安，这些地方和北京的需求比较相像。北京市场的番茄销量是全国前三，我一年在新发地能销3000多吨番茄，2015年的销售额在2亿元。6～8月是番茄销量的低谷期，每天销10～15吨，9月后每天能销25～30吨，我最大的客户一天能要货2.5～3吨。
番茄的批发价主要包括产地收购价、运输等开销以及我们的利润。番茄产地的价格比较稳定，只要开始采收就几乎不会断货，价涨得慢，落得也慢，我们的宗旨是定货不定价，我会根据新发地的价格调整产地收货价和卖价，还根据产地别人的收货价来调整自己的价，比如说别人都按0.6元收，我想0.5元收也不行。收购价的差别主要表现在精品果和次品果上。
运输等开销的差别主要体现在距离上，比如内蒙古到北京每千克0.6元，到上海1.0～1.2元，所以上海的批发价就要高些；还有市场番茄量少时我也会抬些价，我正常的利润是每千克0.2～0.4元，商户间的价格差距不大。不过今年的番茄行情不太好，8 月中旬以后价格可能会高些，6月底是涨几天然后又落下来了。
四、以后的打算
在我的意向中，先要把北京市场做好再面向全国市场，然后这两年再把出口做起来，电商也计划学着做，通过这些方式扩大客户群，还有我们也正在抓紧注册品牌。品种上，在大番茄的基础上，我准备尝试开发些新品种，比如花皮球、紫皮球。
但是我不愿意跨品类发展，我就是想把番茄做好了，这是我最大的目标，我们要尽量守护好首都的菜篮子，让大家吃上最新鲜、健康的菜。以后新发地要精简，我是发自内心想要留下的，我以前条件不好，是做番茄发家的，也发自内心地愿意做这个事，做一辈子这个事，直到自己做不动了。