美食真的是一个很神奇很万能很便捷的网站
尤其对于吃货来说
随时都可以淘一淘那些令人垂涎的美食今天我们就来安利淘宝上那些高人气超好吃的美食
(一)零食类
1、好吃的肉松:抱住一盒不肯撒手
一直在找好的肉松。最后选了广达香,轻松秒掉以前吃惯的两个大品牌。肉松的标准是绵软干爽,「特别轻软有点像羊毛絮」,调味也要咸淡适中。
抱着一大罐坐在沙发上就能不撒手,也是夏天吃饭的美好下饭菜。
也有肉酥,小时候很喜欢,现在嘴刁了些,不太喜欢豌豆粉的味道。如果你喜欢,这牌子的产品也不错。
这个不推荐店铺了。大家搜索下品牌,选就近购买即可。注意问清保质期。
2、秋冬恩物柿子饼:大有大的甜,小有小的香
上个月在研究柿饼,挑来挑去找了两家觉得还不错的,一家是小柿饼,一家做的是大的富平柿饼,都宣称自己是有日本客户订货的。嗯宣称嘛,大家看着参考。
随机地在水果店买了一些不同的柿饼吃——价格都要更贵,而味道却没有我国内买的这两种好,主要是香气损失得很多。至少说明我们能吃到的这两种,应该超过日本市面上的普通货色了。
小的切开来是这样,更有咬劲一些:
大的很甜,而且十分之香。
两种口感和香气不同
购买时一定要查问清楚保存事宜。寄过来返潮就挺影响风味的,另外就是到家后要封在自封袋里保持干燥放冰箱。
农产品另外有个问题可能是每一批次质量不同,购买时和卖家确认下这批质量好不好,一般来说不大碰到睁眼说瞎话的。
如果有,差评之。
大柿饼品名:陕西特产富平柿饼天然降霜吊饼出口级散装2斤包邮
店铺名:富平和美商行
小柿饼品名:农家自制 柿饼 出口级 挂霜吊饼 明清贡品 山柿制作2斤装(中饼)
店铺名:宫商沂蒙农产品
3、香港德成号鸡蛋卷:史上最贵的鸡蛋卷你乐意试试么?
香港德成号的蛋卷,号称纯以人手制成。
各位妹坨可以去Openrice上看看德成号下的评论,也纷纷都是抱怨难买的。说当场排队的都是事先预订过的,电话不通,要亲去北角一趟登记,有个人说他登记完两个月以后才收到蛋卷的快递。
所以,当我发现淘宝上有代购,虽然价格要高出差不多一倍时,也就认了。下单时请问清代购们何时能给你发货。
就入手价而言,这的确是贵到惊人的一盒蛋卷。但真的也颇好吃。
家乡鸡蛋卷的成分是鸡蛋、砂糖面粉与植物油,而鲜牛油鸡蛋卷的成分就是黄油了。
蛋卷层层松脆。运气好,快递来是这个光景:
运气不好就是这样,一半以上碎成屑。必须用勺子挖着吃:
牛油蛋卷的味道自然要比用植物油的家乡蛋卷更香。不过也更甜一些。
这个购物链接不放了,大家可以自行寻找代购询问,注意价格和评价。
4、第一次吃没停下来的地瓜干
方林富曾经号称是全杭州最好的炒货店,后来又号称是全中国最好的炒货店。接下来就该自称宇宙最赞了吧。
也就不管这家杭州小小炒货店背后的推手了。
方林富的地瓜干薄、脆、甜、香,以慢火烘烤。的确值得一试,并且每年只在秋冬供应。
炒货每批质量不一定一致。请谨慎消费。
品名:【方林富_薯片】休闲零食香脆薯片地瓜干番薯干红薯干山芋干200g
店铺名:方林富炒货店
5、随时随地铺开一桌小茶席:苹果脆和酸枣糕
这两个是我新喜欢上的茶点。
苹果脆片,是坐南航航班时吃到的,这个牌子叫「芳心之恋」。当时觉得口味很好,苹果香气浓郁,看配料表又是没有香精糖精添加的(因为香精糖精调出的口味,永远没有食材的本味好),下了飞机就下单了。
又顺手买了四个其它品牌的苹果脆片。结果还真是南航选的这款最好吃。最近一次坐南航 ,他们又改给「好想你」的红枣脆片,也蛮好吃的呢,可以买。
酸枣糕,是福建浦城的特产。微酸,不太甜,不太粘牙,喝茶确实还不错。
两种配在一起做茶点,热量不高,酸甜搭配,可以没什么负疚感地坐在沙发上边吃边看一场电影。
苹果脆片直接搜「芳心之恋」就近购买。「好想你」大家都认识,搜下红枣脆片就行。
酸枣糕品名:福建浦城特产农家自制正宗匡山酸枣糕 印有福字囍字(新货上市)
店铺名: 匡山农家乐土特产
(二)巧克力类:这里不放推荐了,大家自己找代购比较
1、好吃但是可能没朋友的巧克力
去年零碎吃了七八个好品牌的20多种黑巧克力。最后仍然最喜欢Amedei的Chuao。如果喜欢(又有预算)的话,可以把这一个系列的几款都买齐试试:Chuao,Porcelana,Blanco de Criollo和9。我有朋友倒是最喜欢Porcelana。
保留这个推荐,再增加一款有趣的Amedei。
Amedei Chuao的美味程度是很令人难忘的。不过这次几乎我的每个朋友都含着一块巧克力口齿不清地,困惑地说:「虽然是很好吃没错……可是你真的要买这么贵的巧克力么?」
Amedei是意大利的牌子,也是巧克力界最出名的牌子之一。Chuao是指可可的顶级产区,位于委内瑞拉。Branding的东西我不想多说,网上随便查查都有。之前在意大利出差时买了全套的Toscano系列回来吃,当时已然印象极佳。
很好且清晰的酸度作为骨架,可可的香与苦,饱满复杂的滋味与香气一层层散发开来,好像一支协奏曲,你可以渐渐辨别出各种乐器的存在,也许某一层滋味会显得微弱,可它负责的这一重旋律却始终纹丝不乱。
不过虽然很喜欢,并且觉得无法找到其它更便宜的产品来替代,但想必大部分人还是会像我的朋友们一样对标价产生困惑。确实挺贵的,不要冲动消费噢。
第二种是Amedei的70%莓果巧克力。这是一个很有趣的产品。可可的苦味和莓果的酸甜与果香交织在一起,有一种很别致的惊喜。适合给女孩子。
当然,Amedei的处理,就是从来不会俗气。巧克力部分的调性站得很稳,又有明媚气息。喜欢。
在淘宝搜索比较下,进口食品就是问一个保质期,另外要小心店家本身对巧克力保存不当。以前试过收到巧克力是化掉过再结起来的,不愉快。
2、樱桃酒心巧克力:Mon Cheri
如果想要含着一大口酒的感觉,我还是喜欢Mon Cheri。不过那个樱桃的口味有见过非常非常非常讨厌的朋友,讨厌到完全无法接受。请小心。
费列罗旗下的Mon Cheri也是力荐的酒心巧克力之一,48%的黑巧克力外壳里包裹着一整枚被酒浸透的车厘子。
这种樱桃产于葡萄牙,如今费列罗每年要采购15万吨,也正是因为樱桃的季节关系,这种巧克力每年只从11月做到来年4月。
喜欢它的两点,一是整枚酒浸过的樱桃真的软软又好吃,二是巧克力内层没有做传统酒心巧克力常见的糖壳子,所以甜度不高。
Mon Cheri不太甜,巧克力外壳还留了一些苦味来平衡整个味道层次,不错的。
以前有人问我瑞士莲的一款好不好,我试了,觉得还行,不过我有一个个人口味,就是非常讨厌巧克力加奶粉。
这个也不放链接,大家自己找代购吧。再次提醒,你有可能会不喜欢那个口味。
请务必小心。
(三)茶包饮料类:这里也不放链接了,大家自己找代购比较
这一部分保留几个旧推荐,再补充一个品牌。
1、Revolution熏衣草伯爵红茶,拼配得不错
Revolution是个还不错的美国茶包品牌。不过国内酒店和餐馆都用得不多。它的其它口味我觉得调得太冲,尤其一种蜜桃口味茶,一口下去觉得是蜜桃香精茶。惟一喜欢的这款薰衣草伯爵红茶(Earl Grey Lavender),拼配得倒是相当好。
国外花式茶也有拼配师,不恰当地比喻一下,类似香水的调香师。所以其实顾客的口味各有偏好。
用的是锡兰红茶、大吉岭红茶、水仙三种茶叶,加上薰衣草籽,香料用了佛手柑。用了丝袋装,茶包里茶叶条索分明,在茶包界算是好东西了。
在斯里兰卡一路逛茶叶工厂,他们是把顶端的两片茶叶先切下来制茶,成片的茶叶等级要高过后道加工而成的末茶。
但也不是一概而论,茶叶切末的加工工艺,更重要的是为了使茶汤更浓郁。
2、桂花乌龙:冷泡也可
小茶栽堂的茶叶最初是一位朋友带给我试的。后来夏天常留手边的是这泡桂花乌龙。
以净水或者矿泉水冷泡,慢慢地浸出味道。配些应季水果,聊天看书,消磨永昼。
热泡亦可。
3、斐思黑标茶包:锡兰茶的香味
如果要推荐锡兰茶包……我倒不太推荐市面上常见的斯里兰卡品牌。可以试试First Tea斐思这个牌子,但是必须要买黑标的,普通版本没什么特别的。
茶包里是条索茶叶,香气甚好。我有朋友喝过后追着问我要牌子的。锡兰茶(Ceylon Black Tea)我常备,其它的话,大吉岭和伯爵都挺不错的。
不过确实不便宜,大家自己考虑吧:)
(四)熟食与原料类
1、潮汕味道:张新民之书与花雕醉鸽
即使有时候质量不稳定,有时候订单多了服务不一定跟得上,但还是好吃呀。在写这篇时又顺手去下了鸽子、鹅肝、烟熏大肠和峡山熏鸭的单。
这家名叫“潮之声”的店,店里的每一件食品都足够好吃,但是店主私人打理,醉鸽之类产品下单以后现做,所以质量可能有不稳定。而且有时候会需要等,你得耐心很好才行。
请非常小心地决定是否要消费。
这是很受网友欢迎的花雕醉鸽:
这鸽子是这家淘宝店主的私房菜。鸽子骨头充满酒香,嚼之有味。
但更有意思的地方,是鸽子肉调味很淡,细嚼充满弹性和肉香,很是迷人。这不是挺容易的。因为鸽子肉处理得不好会腥膻,敢用这么淡的味道,说明肉好。
最初在淘宝上找张新民老师的《潮汕味道》,找到这家小店,没想到误入了一个神奇的时空。
店主的食物声明
薄壳米用葱花炒了一下好好吃,很下饭。也可煎蛋。
银鱼饭可直接吃,但我喜欢加葱花胡椒,鱼露煎蛋。
鱼丸收到立即吃,不能冰冻。吃不了只能冷藏。急冻就脱水生洞。破坏口感。虾丸,木斗丸可急冻放久点。
鸽子收到即吃,不要再加热,会破坏口感。一定要加热也只能微波10秒。
牛肉丸煮一下沾辣椒酱吃。也可烤。
鹅肝沾加蒜泥的白醋才好吃。
熏鸭最好切成四大块,放水中煮10~20分钟。再切小块吃。不吃的整大块放急冻。也可蒸后切小块吃。但我觉得煮水份足,更好吃。
这二种都能冰冻放一个月以上
虾饺,粉棵,紫菜券,鼠壳棵蒸后吃。
猪头粽直接吃。
店铺名:潮之声
掌柜名:不中亦可
2、卤水鹅肝与熏鸭:鹅油与甜嫩鸭子肉
如果从汕头当地的水准来看,不能算惊艳地好吃。但和上海北京的广东餐厅出品比起来,好太多了。
这家的质量比较稳定,一年多来我有不少朋友买过,反响都还行。小编回购过,质量如前,服务态度也如前。
因为想吃卤鹅肝就上淘宝随便找了家,照片瞅着还靠谱,就在一个再次失眠的深夜里下了手。
然后,顺丰到手。嫩,滑,不腻。五香卤之,只有食物的原料和用来卤的香料味道,没有任何不该有的味道。
建议妹坨们直接冷吃的。试了铁锅加热、微波炉加热和加盖蒸,都失却了冷吃时那种纯正的香气。但是我有一位深圳的朋友试了在平底锅里略煎之,倒是不错。
不过提醒一句,这种现做产品,质量有可能不稳定。另外,显然是三无产品了。
入口有点像杭州的酱鸭儿,但马上知道不是。酱油味没有这么煞口。滋味的层次与鸭肉的香气都要复杂美妙得多。总体而言甜又嫩。细吃鸭皮,会有淡淡清甜的烟熏味道。南方人炮制食物的思路之广,真是令人叹服。
鹅肝品名:精致潮菜卤水粉肝媲美法国鹅肝狮头鹅粉肝 潮汕粉肝卤鹅肝包邮
鸭子品名:汕头特产 熏鸭 舌尖上的中国推荐烟熏鸭脯蔗渣熏鸭 广东包邮
店铺名:精致潮菜
3、温州紫菜:直接吃也香
这个方子的风味在于不加酱油,而以处理过的海米汁来调味,的确曼妙许多。
淘宝上有些名气很大的紫菜,小编还是最喜欢这款。不过这家是新店,也没有复购过,大家如果感兴趣,请务必要求老板给好东西。不然可以差评嘛,对不对。