业内人士介绍：开店卖什么好?珍珠奶茶店在广州的竞争异常激烈，但因为定位不同，不同品牌的奶茶店各有不同的生存空间，本土与外来品牌在广州都相继蔓延开来，该行业的高利润空间不断吸引着投资者介入。
广州本土一些大品牌奶茶店已经停止加盟，但由于具有稀缺性，其品牌价值在近年以每年数万元的价值不断攀升。加盟奶茶店，制作技术并不是问题，经营得当才是生存的关键。开店卖什么好?近年来，广州的奶茶店迅速扩张，这个行业的高利润不断吸引投资者的介入。
开店卖什么好?创业者小刘在去年8月加盟了本土一家知名品牌的奶茶店。最初萌生开奶茶店的想法，是看到了奶茶店生意在淡季仍然十分红火。向总部咨询后，他才得知，现时广州该品牌奶茶由于营业点太多，已经停止加盟。于是，小刘只好通过网络寻找转手的奶茶店。最终，小刘以15万元的转手费盘下了芳村一间该品牌的奶茶店。
小刘称，由于总店停止加盟，该奶茶店的品牌价值一直都在攀升，前年是11.3万，去年是15万，今年升到了16万。将店转让出去不但不亏，还能收回加盟费，赚到品牌升值的收益。即使将来不做，也可以将这个品牌卖出去，赚到一笔转手费。
奶茶店的日常经营成本并不高，每日的水电和材料等费用只有三四百元，但加盟费或转收费却是一笔较大的费用。去年，小刘以15万转手费盘下了这间店，加上装修、购买必要的设备各项费用，投入不下20万元。开张后，每月还要向总部交300元的品牌使用费。除了材料都要向总部采购外，人员可由投资者自行配备，再送往总部进行免费培训。
虽然加盟费十几万元不可小觑，但珍珠奶茶的利润空间却是相当大。开店卖什么好?小刘告诉记者，基本上，以一杯5元的奶茶为例，成本不到2元钱，也就是利润空间在60%以上，每卖出50杯珍珠奶茶，一天的成本就可以收回了。现时，奶茶店在淡季平均每日的销售量也超过100杯，以每杯6～8元计算，每日的营业额也在600～800元，而每日的经营成本，包括材料和铺租，也只要300～400元。一包5元的珍珠，煮过后，差不多可以泡1000杯奶茶，其他的奶精、水的成本就更低了，曾在奶茶店打工的小蔡告诉记者。