开放式厨房是指巧妙利用空间，将实用美观的餐桌与厨房紧密相连，形成一个开放式的烹饪就餐空间．开放式厨房营造出温馨的就餐环境，让居家生活的贴心快乐从清早开始就伴随全家人。中等户型的家庭会根据空间的特点来放置各种结构的橱柜，无论是岛型操作区，或是L型操作区、方正空间常用的U型操作区、具备分隔空间功能的T型操作区，都能毫不费力地开辟出摆放餐桌的位置。
开放式和封闭式厨房对比
美观性：
开放式厨房：最大的优点莫过于它的美观性，空间协调性。开放式厨房可以显示出一种比较大气的视觉效果，使原本小的空间看起来变大了，整个房子的亮度也增强了。
封闭式厨房：从这个角度来说封闭式厨房略显逊色，隔断将空间完全隔开，阻碍了空间的延伸，使相连的两个空间同时变小。
实用性：
开放式厨房：视线可遍及客厅、餐厅，便于照顾小孩，但是开放式厨房属于欧美风格，西方人做饭时油烟的排放量比较少，这种类型的厨房比较适合不常在家做饭或者喜欢吃西餐的家庭使用。如果经常在家做饭，可以选择下排风烟机，吸力大，非常适合开放式厨房使用。另外，相同面积的厨房，因为少了隔断，所以装修上更省钱。
封闭式厨房：厨房与客厅间隔开来，可以较好地隔离厨房产生的油烟和热气，不会因烹饪而影响客厅环境；同时厨房装修也可自成风格，这也是大家选择独立封闭式厨房的最主要原因。
功能性：
开放式厨房：它已经成为家人聚会、接待亲友的一个休闲空间，能体现“Kitchen is where people gather”（厨房是相聚的地方）这一现代理念。
封闭式厨房：是传统的厨房构造形式，目前仍占中国家庭的大多数。除了备餐的功能外，封闭式厨房还可以成为一个储物间。
通透感：
开放式厨房：远远好于封闭式厨房，另外，对于主妇而言，在烹饪时可以很方便与家人交流。
封闭式厨房：通透感较差
对家庭环境的影响：
开放式厨房：如果没有设计好烹饪时会产生的油烟和噪音
封闭式厨房：可以隔绝烹饪时产生的绝大多数油烟和噪音，为居室带来更好的环境。尤其对喜欢吃中式家常菜的家庭而言，封闭式厨房应该更加适用一些。