最关键的还是要能辨出真皮和仿皮，真皮中还要能认出是羊皮、猪皮、牛皮、蛇皮、鹿皮等的区别。还有就是是不是狐狸毛，水貂毛是进口的还是国产的，等等。牛皮毛孔花眼碎小，不规则而较均匀；山羊皮毛孔眼一排排呈“瓦状” ；猪皮三孔一堆，呈品字分布。黄牛皮组织纤维细致，水牛皮粗糙，毛孔眼粗大。区分修面革和正面革时要注意，修面革是破坏了原有的粒面层，然后压的花纹，花纹种类可仿牛、羊、猪皮等，但花纹无毛孔眼，花纹是浮在皮表层上，而正面革毛孔眼是存在的，仔细观察可以辨认出来。区别真皮和人造材料时先看外观，真皮无底基，人造材料有底基。再用手摸，人造 材料塑料感非常强，光泽亮，冬天手摸有冷凉感，真皮光滑手摸无冷凉感。用拇指压成品较软部分，在拇指周围真皮会出现许多碎小、均匀花纹，拇指抬开，花纹消失；而人造 材料可能没有花纹，也可能会出现粗大纹路，拇指抬开，花纹并不消失，说明材料表面的粒面层和下面的网状层已经脱开了。 鉴别真皮还是人造革还可以观察截面，真皮截面是不规则纤维组成，用手指甲刮下碎皮纤维后，截面无明显变化，对于真皮，不同部位纹理不规则，鼻嗅闻有腥臭味，而人造革嗅闻有塑料或橡胶味，各部位纹理规则一致。还有一种直接的方法是取一小块烧，最后成粉末状的是真皮，如果是缩成一个硬块的则是人造革。
一般来说，手感软，表面光滑，皮比较薄的皮品质相对就比较好。因为皮是天然的原料，如果表面伤残和疵点比较多，工厂不得不在表面喷更多的染料来覆盖，因此摸上去就比较厚，手感也比较差，品质自然就差。而皮表面涂层少或者没有涂层的皮，手感光滑柔软，品质自然就高了。另外，不同生长期的羊，羊皮的品质也不一样，羔羊或青年期的羊皮，开张不是很大，但皮面细腻，伤残和疵点少，品质高。而老羊皮开张大，皮张厚而且比较粗糙，颗粒感多，价格自然就比较便宜。