在波士顿华人中，几乎无人不晓刘晓的无二烤肉餐车!
我们创业遇到许多困难，没有经验，开始不够专注，低估了现实环境以及操作流程的难度。中国留学生、无二烤肉创始人之一的刘晓如是说。
如今，移居美国的中国人很容易就能吃到羊肉串、肉夹馍、凉皮、卤面等家乡小吃，很多鬼佬们对此也都青睐有加。今年早些时候，一则河南大叔老谢纽约卖肉夹馍曾引起热议。7月，来自北京的刘晓也盯上了这一行当，这位企业管理硕士(mba)毕业的中国留学生，与他的小伙伴们一起卖肉串生意创业。
在美国，受经济危机影响，许多中国留学生徘徊在就业的道路上。于是，另闯天下，另辟创业之路，成为很多中国人的选择，刘晓正是这样的先行者。
街头一景：
无二烤肉闻名波士顿
在波士顿华人中，刘晓那辆名为无二烤肉的餐车，几乎无人不晓。当记者10月16日抵达波士顿时，接站友人直截了当：要不我先带你们吃点肉串吧!
友人介绍说，波士顿华人特别是中国留学生众多，在唐人街能找到很多中国小吃，而无二烤肉是波士顿第一家卖烤肉的。要是以前，中国留学生想吃个烤串，还要坐车去纽约的法拉盛解馋。现在终于不用走那么远了。
一出波士顿唐人街地铁站，就能看到一辆大红色的流动餐车。餐车正面写着一行醒目的中文字正宗羊肉串，餐车侧身还印有无二烤肉的logo。除中文名字外，无二烤肉也有洋文名字wowbarbecue。四处飘散的羊肉串香味引得路人纷纷驻足，不少人早就成为常客。除中国人外，不少鬼佬也拿着肉串在啃。
餐车内，刘晓和他的伙伴们正在忙碌着。无二烤肉的创始人刘晓告诉记者，他们的餐车从7月1日正式营业，至今已有三四个月了。
另辟思路：4创业者是留学生
今年5月，刘晓从美国巴布森学院毕业，获得企业管理硕士(mba)。这位到美多年的北京小伙很早就有创业梦想。
然而，购买无二烤肉餐车卖烤肉的想法却是朋友彭一提出来的，因为彭一很喜欢做羊肉串。作为多年的好朋友，他们很想一起做点事情。按刘晓的说法，他是15岁才到美国的，和朋友感情很深，不希望因为工作和朋友越走越远。
之所以选择卖肉串，是因为他们发现，纽约法拉盛有路边烧烤，但波士顿没有。而且，这一行创业门槛不高。于是，他们自己就尝试先烤给自己吃，自我感觉味道不错，这让我们想起国内度过的童年。刘晓说，很多在美工作学习的中国人可能都有同感。
对于卖肉串的创业决定，刘晓的家人都很支持。在美国，职业没有高低贵贱之分。只要能成功，买肉串也很不错。刘晓说。
创业过程：酝酿约1年时间
今年7月1日，名为无二烤肉的餐车正式开张。只有刘晓全职参与经营，彭一他们只能在业余时间帮工。为解决人手不够问题，他们招揽了两三名暑期打工的中国留学生参与。
为此，他们酝酿了1年：从购买餐车到品牌设计，他们都做了大量的规划。由于政府规定不允许露天烧烤和使用炭烤，于是他们将买来的餐车改装，使用煤气和火山石烤炉，做到了既环保又不失烧烤原味。为保证肉串出品后受到欢迎，他们不断请人试吃。有时，甚至细到每串肉的肉量要用多少。刘晓说。
无二烤肉的横空出世，有赖于天时地利人和。近年来，波士顿市府一直在推行城市餐车服务。此前，波士顿华裔候选人吴弭曾参与波士顿餐厅路线图制作，唐人街属于政府推行城市餐车服务的第一等级地段。但由于近年很多餐车在此生意状况不佳，很少有人选择，这让他们少了竞争对手。
而他们之所以选择餐车形式，完全基于成本以及延续中国路边小吃的传统考虑。