鱼钩的种类众多，垂钓者可以根据水体的不同、鱼类的吻部、口裂、齿型特点以及摄食方式的不同选择适合的鱼钩。
鱼钩根据大小的不同，可以分为大钩、小钩和大型捕鱼甩钩三类；根据长短的不同，可分为长柄钩、短柄钩两类；根据形状的不同，可分为丸形钩、袖珍钩、三弯形钩等。
鱼钩的结构主要由钩尖、倒刺、钩条、钩柄组成。这些基本部件在钩条粗细、钩尖的长短、角度，钩前弯、钩后弯，钩柄形状，钩总长，钩门大小以及钩外表面的色泽上都变化各异，从而形成了某种鱼钩适应于垂钓某种鱼类或数种鱼类的需要。
如果垂钓鲫鱼，由于鲫鱼吻部较薄、鱼体小，其使用的鱼钩钩的间距较小，钩条较细。如垂钓鲤鱼、草鱼，由于它们的吻部圆厚，成鱼个体大，其使用的鱼钩钩的间距大，钩条较粗。