在鱼类颗粒饲料的配制过程中，一般应注意以下几点：
(1)颗粒饲料应包含有鱼类生长发育所需要的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和无机盐等。而且，蛋白质中的氨基酸含量要尽可能接近鱼体的氨基酸组成。
(2)各种鱼类的食性不同，同种鱼类在不同的生长发育阶段，所需要的营养含量也不完全一样。因此，颗粒饲料配方应根据鱼类的实际需要确定。
(3)所用的原料要新鲜，不能有腥臭味，并且要有促进鱼类食欲的引诱物质，使鱼嗅到香味就会马上群集抢食。
(4)为防止饵料中营养物质的流失和浪费，配制颗粒词料的要加入适量的粘合剂和抗氧化剂，以提高饲料的利用率，降低饵料系数，也便于投喂、贮藏和运输。
(5)要尽量利用当地饲料资源配制适口而又富有营养的饲料，以利于降低生产成本。
(6)要根据鱼病发生的季节和病原体的种类，在饲料中添加药物，以预防和治疗鱼病。