打工不如自己当老板，回农村创业的人很多，加工点什么都能挣钱，那么2018加工什么不愁销路？农村有没有投资少赚钱快的项目？一起来看看！
编制制品加工
利用当地丰富的玉米棒皮、桑柳条等自然资源，组织剩余劳力，编织门帘、坐垫、床垫、茶盘等手工艺品、小生活用品，是国内外市场的抢手货，能够小本换大利。
豆制品加工
豆制品是人们每天饮食中不可缺少的，所以豆腐坊有很大的市场空间。可投资3万元，租一间30平米的门面房，购置相应的设备。要求原料卫生，制作环境好，实行阳光操作。利用大豆加工水豆腐、豆腐丝、豆腐皮、豆腐干、臭豆腐、豆腐乳等，也可用绿豆加工粉条、粉皮、粉丝、绿豆糕等。豆制品加工投资少，技术简单，一学就会，豆渣还能养猪和喂牛。
农产品深加工
我国是农业大国，但在农产品深加工上却较落后，农产品深加工占农产品总产量的不到12%。以玉米为例，美国深加工玉米占到玉米加工量的20%以上，品种超过2000个，而我国玉米深加工量不足玉米总产量的9%，品种只有100多种。以玉米加工举例：目前玉米加工主要是酒精、淀粉、饲料等，现在都处在产能过剩阶段，而且吉林省粮食转化率仅在38%左右，其中玉米转化率在42%左右（不包括饲料加工）。据专家测算，价值1元的初级农产品，经加工转化后，在美国可增值3.72元，日本为2.20元，我国只有0.38元，吉林省为0.5元。有资料显示：玉米经过二次加工，可增值5-10倍，经过三次加工，可增值几十倍甚至上百倍。目前，发达国家已有玉米深加工产品近3000种，吉林省不到20种，大部分还只是深加工的初级产品或二级产品。
糕点加工
在农村开设小糕点加工加工制作中低档大众糕点，如面包、蛋糕、饼干、麻花、桃酥等，在乡村大有市场，每天加工30公斤面的糕点，可零售兼批发，定能经营火红。
有机肥料加工
自然肥是农家有机肥的统称，自然肥除了提高质量外，还要针对市场需求“绿色化”，这是市场对农产品的基本要求。另一方面，自然肥产业也是城市垃圾的最终归宿，自然肥生产完全可以人工化、工厂化、产业化。（鸡粪加工赚钱致富案例）
辣椒加工
辣椒是“健胃剂”。可加工制成泡红椒、红辣椒、辣椒酱、芝麻辣酱、豆瓣辣椒酱、辣椒油、辣椒面等，这些也是人们喜爱的食品。
小腌菜加工
据市场调查，用食盐、糖、醋腌制的黄瓜、豆角、大蒜、萝卜、辣椒等小菜，一直走俏大中城市和乡村市场。如能利用当地丰富的资源，办个小菜腌制加工，一样能致富奔小康。
米面加工
现在有些地方的农民存在着磨米磨面难的问题。有专长的农民可以开办个米面加工，既能方便当地农民，又能利用冬春农闲致富。
花生加工
把花生好次分开，将花生每百斤挑出10斤次的，90斤好的。次的榨油，好的炒熟出售。生花生炒熟要损耗2%左右，所以90斤炒熟后还剩88斤。炒花生每斤卖6元，共卖528元，次花生榨油后可卖30元，百斤共卖558元，那么7000斤就可卖39060元。把炒花生装成1斤多的袋，每袋卖10元，到县城、厂矿门口卖，卖得还挺快。