据《本草纲目》记载，姜，是古代中医的药用食材，功效用途很广泛，可缓解疲劳，除菌排毒，防脱生发，祛湿驱寒等功效。
民间谚语：冬吃生姜，不怕风霜，早吃三片姜，赛过喝参汤，晚吃萝卜，早吃姜，不劳医生开药方，洗发常用姜天天保健康，自古就是生姜治百病之 说话！
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