“南粉北面中式风味餐饮”1999年面世于“美食之都”重庆，由中国面点大师、川渝小吃泰斗 何玉柱先生与其关门弟子乔光杰先生联合创立。
其首家创始店开设于重庆渝中区，当时取名为“桥抄手（馄饨）”，店面总面积约50多平米，主要经营产品有特色面类、经典粉类、风味套餐类及川渝小吃类等。其产品在口味上保持了川渝风味之优势；吸取了南北美食之精华；突出精品粉面之特色。因小店产品口味特点突出；装修风格新颖；经营思路定位准确，因此，很快被附近的人们所追捧，生意非常火爆，常常出现排队就餐的现象。久而久之就有许多顾客在店内外都赞美小店面类产品和粉类产品各具特色，经过顾客们的口碑宣传后，小店里就经常有出现大江南北的食客前来品尝。并且，凡前来就餐的顾客都认为该店产品既吸取了北方面点和南方粉类的制作工艺、口感特点，又在口味上充分体现出了川渝小吃味美香浓的包容性。使产品在具有北方饮食味真实惠的基础上，同时富有南方饮食的精细风格。于是，在2001正式将小店更名为“南粉北面”，并向国家商标总局申请注册。由于市场需求越来越大，也为了方便更多的新老顾客。南粉北面风味餐饮店在重庆相继在江北区、上清寺、高新区、渝北区等地成功开业。如今,“南粉北面”特色风味中式餐饮委托指定食品
科研机构对现有的7大系列产品深度开发和全方位整合，使之完全达到标准化的质量和标准化的应用。同时，运用现代科学的快餐管理模式，使南粉北面产品既保持了中式快餐多样化结构，又融合西式快餐的标准和规范。其加工 制作出的80多款特色产品已深受广大消费者的晴昧，被消费者誉为中式快餐的改革先驱。
特色之一：市场大 风险小 让你成功有保障 。
特色之二：秘制配方 独特风味 让你市场竞争“无敌手”。
特色之三：精准的经营定位 合理的产品结构 让你经营中。
“钱”景无忧。
特色之四：启用“集中培训、上门教学、带店经营”三管齐
下支持系统 是你开店成功贴心护神。
特色之五：专业指导 专家诊断 让您省心、省事、省钱。
特色之六：“终身一费制”加盟政策 让您的事业无限延伸。
特色之七：统一配料 制作产品一次成型 解脱了对厨师技术
的依赖。
特色之八：轻松实现“一主多店”的投资模式 让您把小项目
也能做成大家业。
一、 超大市场，超高回报
“南粉北面华人风味餐饮”在传统川渝美食基础上，选用了精选的面类产品和粉类产品，通过标准化操作工艺和工业化原料加工程序，从产品到质量、工艺到口味得到了全面提升和全方位整合，使产品在达到“香浓味美、健康营养”的同时，完全适应了大江南北各类人群的食用。从而拥有了13亿消费空间。运用现代科学规范的快餐管理模式，让原本高利的传统产品，有了更高的利润回报。
二、 降低门槛，化解风险
“南粉北面华人风味餐饮“采取了大众化的消费模式及营销策略，通过多种经营方式及多种产品组合售卖模式给中小投资者提供了多种盈利途径,全面降低进入门槛，化解投资者的市场风险。
三、 品牌优势，立体宣传
凭借“南粉北面”品牌的优势，成熟运用特许经营标准模式，建立了“南粉北面”在风味餐饮中先驱者的地位；全国性、区域性的强势媒体全方位宣传，让“南粉北面”品牌快速地深入人心。
四、 诱人产品，极致享受
公司根据投资者及市场需求，将80多种产品从销售结构上进整合，从而建立了十几套产品结构售卖模式，完全满足了各地消费者的广泛选择，适应了从商业中心到社区的生存空间。“南粉北面”的就餐环境经过专业的设计，在突出了个性化、独特化的基础上，更体现了“快捷、休闲、时尚、简洁”的中西快餐混合风格，使每位顾客倍感舒适、轻松。
