贵州怀庄坤沙酒-53度坤沙酒

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贵州怀庄酒业集团坐落在中国酒都-茅台镇,自从1983年成立以来，先后荣获“遵义市五强白酒企业”、“仁怀市十强民营企业”、“仁怀市十强民营品牌企业”、“仁怀市‘十一五’工业十强民营企业”等多项殊荣。并通过多年的努力和发展，现已成为一家总资产达16亿的大型专业化、集团化公司。

秉承纯粮固态发酵传统工艺潜心酿造,以优质本地红缨子糯高梁为原料，用小麦制高温大曲做糖化发酵剂,采用条石筑的发酵池，一年为一个生产周期,经过二次投粮、九次蒸煮、八次发酵、七次取酒，方能成品。

怀庄酒历史悠久，采用的原料是遵义本地红缨子高梁为基本原料和中原优质的冬小麦制作大曲，粮曲比列厂家.2，酱香酒5斤粮食仅仅出1斤酒，而且大曲用量是糯高梁1.2倍，只有这个比列加上中原冬小麦做大曲，才能保证酒的酱香。

酱香酒是通过粮食中的有益菌和微生物发酵,将粮食中的糖分转化成乙醇，粮食好大曲好才是好酒的基础，图为酿造中蒸煮中的红糯高梁。

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