会员:hy207949 更新于:2020/9/1 共:652 位观众小编和大家聊聊牛排的生熟程度，在西餐中称“几成熟”。
3成熟（RARE）：切开牛排见断面仅上下两层呈灰褐色，其间70％肉为红色并带有大量血水。
5成熟（MEDIUM）：切开牛排见断面中央50％肉为红色，带少量血水。
7成熟至全熟（WELLDONE）：切开牛排见断面中央只有一条较窄的红线，肉中血水已近干。
西方人爱吃较生口味的牛排，由于这种牛排含油适中又略带血水，口感甚是鲜美。东方人更偏爱7成熟，因为怕看到肉中带血，因此认为血水越少越好。
影响牛排口味的因素很多，如食用速度，当牛排上桌后，享用牛排的速度可以决定牛排是否好吃。因为牛排中既有牛油又含血水，温度如果稍低其牛排的鲜香度会随之降低。将牛排切成小块、粗略嚼几下便吞咽是常见的吃法。吃牛排讲究火候，而并非享受酥烂口感，这也是在西餐中炖牛肉和煎牛排的区别。
另外，餐具也会影响牛排的口味。吃牛排的刀一定要锋利，有时由于餐刀不够锋利直接引起您对肉质的怀疑。因此，在吃牛排前一定要先查看一下刀齿是否分明清晰。
除此以外，配汁对牛排口味的影响也很大。法餐中的牛排讲究配汁，如奶油汁、胡椒汁、红酒汁、黄油白酒汁、蘑菇汁、茴香汁等。根据您的喜好选择配汁种类，必有一款适合您。
下面小编给大家推荐一家品质不错的原切牛排。
我们是OEM工厂，专业做全国连锁企业餐厅订制，进口牛排，牛肉类产品和大型餐厅战略合作专供。因公司发展需要现开展线上招分销商，零门槛，零库存，无风险，只要你有客源，公司给你一件代发货。
寻求平台团购合作
我们持有各项国家安全食品检验检测合格认证证书。
选材到生产，我们都是认真的
公司的产品都是直接供应给高档酒店和全国链锁餐厅，只要选择我们的产品在家也能品尝到和酒店里的牛排一样味道。
因公司业务升级扩展线上零售，加盟，代理，经销的合作，咨询销售热线13960397521，陈女士
快行动起来加入吧，加入我们的三大理由助你轻松创业。
一、零门槛，产品选自进口高品质牛肉不用担心产品卖不出去。
二、零费用，公司开拓线上业务现在加入我们无需保证金。
三、无压货风险，支持一件代发，顺丰冷链配送，不用担心囤货风险。
想要自己创业的伙伴们你还在犹豫什么呢，快加入我们，只需业余时间就可完成的创业机会，行动起来吧。
货源充足，一件代发，欢迎广大微商，淘宝等电商，来电咨询洽谈合作。13960397521
祥情请查看网址：http://www.dianbobao.com/
未认证商家的联系方式无法正常显示，请登录会员认证后将恢愎正常。
交易方式：
此信息由会员免费发布，请核实后，通过“淘宝”或“闲鱼”等大型平台进行交易，收到货满意后再确认付款，切不可微信直接先打款，以免钱货两失。
