云南黑糖的食用方法及制作方法

黑糖的吃法与食用方法有很多种，如泡茶、煮粥、煮鸡蛋、做调料等，以下是云南当地常见的几种黑糖食用方法和吃法，你喜欢哪一种呢？

玫瑰黑糖、老姜黑糖、红枣黑糖、洛神花黑糖、益母草黑糖、桂花黑糖这几种黑糖都是原味黑糖上方加玫瑰花瓣的、姜块、红枣、益母草、洛神花、桂花的，都是配好的黑糖，食用方法都一样，像云南土司部落黑糖这种小方块纯手工黑糖，一次一块，开水冲泡就可以喝了，食用方便，也方便带身上，可以边泡边喝，化慢的话，可以用筷子什么的搅下，这样化快些。

这几种配好的黑糖，因上方有配料如：花瓣这些，不适合高温单独煮，但可以做包子、汤圆等包心，方法是：把黑糖块（如玫瑰黑糖）用刀子切碎，包入包子或者汤圆中间，再蒸或者煮，面食熟了，里面的黑糖自然就化了，很好吃的。

原味黑糖是什么都没有添加的黑糖，直接甘蔗榨汁熬糖的黑糖，纯黑糖，用途多些，如：泡水喝、煮粥、煮鸡蛋、做面食调味品等，云南土司部落黑糖是直接甘蔗榨糖，甘蔗糖，云南老黑糖，传统工艺，纯手工黑糖。

1、泡水喝：这种方法与以上几种黑糖差不多，开水冲泡就喝，一次一小块，也可以在里面加入自己喜欢的东西一起泡，如：玫瑰花、红枣、桂花、姜块、枸杞等。

2、煮粥：黑糖煮粥简单的，只要原来会煮粥，把煮粥水换成黑糖水就行，根据煮粥的多少和个人喜欢甜淡适量放黑糖就行。煮粥少米多水，多熬，建议小火，慢慢熬，火大容易糊。

3、煮鸡蛋：这个是**常见的方法，也是我们云南这方妇女产后不可缺少的一样，做法：根据煮鸡蛋的多少锅里加水，黑糖放入水中，把锅放火上，水烧开，黑糖完全化了，这时 减小火力，把鸡蛋一个一个的打里面，煮熟就可以食用。这里需要注意的是：打鸡蛋进去的时候，火力一定要小，否则鸡蛋就会煮成蛋花。

4、做面食：做面食很多种，如：黑糖馒头、黑糖包子、黑糖糕点等，这个可以把黑糖化水或者切碎，加入面食中就行。

黑糖食用方法很多种，以上是我们云南常见的几种食用的方法，你可以根据自己的需求和喜爱，选择不同口感、不同味道的、不同的作用黑糖食用方法与做法。

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