艰难起步

随着意大利咖啡在全球的流行，很多人知道了Espresso和Cappuccino，为此，全球家用意式咖啡机市场开始蓬勃起来。除了欧洲意式咖啡机传统生产企业之外，很多家电企业也开始立项生产家用或者办公室使用的Espresso咖啡机产品。做为全球加工厂的中国也开始萌动，很多家电工厂纷纷加入这个项目。

Wingkin（泳坚家电）在上马的时候，也是直接参照国外的同类产品进行设计生产，但尝试生产的第一款产品，在多次客户评测中，均未通过评测。为此，Wingkin开始思考，公司的厂房是为咖啡机项目新建的，并有多种生产咖啡机的专用设备和有多年加工经验的工程师，但为何产品在送交客户的测评中未被通过呢？这样的状况延续了2年。

改变方向，探寻咖啡内涵

08年，Wingkin在观察中发现，公司研发咖啡机的工程师虽然生产加工经验丰富，但由于生活习惯的问题，他们基本不知道咖啡知识，有些连Espresso都没喝过。因为不知道咖啡的特性和要求，研发出来的咖啡机，只是能加工咖啡的机器而已，他们并不清楚咖啡在制作过程中的真正需求。也就是说，机器是做出来了，但这咖啡机没有咖啡的灵魂，无法做出一杯好的咖啡。

于是，Wingkin拜访了业内资深的咖啡专家以及咖啡机专家，聘请为顾问，给工程师培训咖啡知识，请咖啡机专家传授咖啡和咖啡机之间的密切关系；并组建了全新的R&D（研发中心），包含一个专业的咖啡机实验室。测试项目跨越家电产品的需要，涵盖多个咖啡项目。

自主研发，取得多项专利

随着对咖啡的理解逐渐深入，Wingkin渐渐有了自己独到的思维和想法，于是他们放弃了传统中国企业过分参照国外同类产品的模式，开始探索自主研发的过程。突破国外的技术专利的包围，在三年多时间内，取得了十多项新型实用，2项发明专利，逐步拉近和国外同类企业的差距。

随着专利的逐渐增多，Wingkin将专利资源整合，在详细的市场调查分析后，开发出多款具有Wingkin自己风格的咖啡机，并将咖啡机赋予新的含义－－方便、快捷的取得一杯好咖啡。于是他们将咖啡机由桌上固定摆放的固有模式扩大到咖啡机可以便携的新型模式，因此，新产品层出不穷。

因Wingkin所生产的咖啡机均为自主研发生产的，不少咖啡机设计公司纷纷上门寻求合作。在合作过程中，Wingkin不光为客户生产高性价比的产品，而且还在研发过程中给予充分、及时的技术支持，展现了Wingkin在咖啡机领域的专业和其对咖啡精神的理解。

将咖啡的灵魂赋予咖啡机

由于Wingkin理解了咖啡以及制作等多方面的需求，逐渐的开始触摸到咖啡的灵魂，渐渐的，他们将咖啡的灵魂赋予咖啡机的研发上，如Wingkin 330B机型，在设计开始就定位是一款能提供给小型餐饮场所、办公室会议室等需要瞬间高频率使用的咖啡机。由于小型餐饮场所、办公室会议室都不具备专业咖啡制作人员，于是选用POD结构，不需要专业人员也可以制作合格的咖啡的系统；并采用双锅炉设计，蒸汽和咖啡制作分别有独立的锅炉负责，可以连续操作，这样就符合它们的基本需求。但在使用中发现，制作咖啡的多为女性，考虑在锁闭咖啡机的时候用力比较大，于是研发了EES(轻压)结构，极大的减轻了使用者的劳动强度。在使用中又发现由于瞬间制作咖啡的时间比较短，要求Cappuccino或者Latte的时候，能连续制作，便开发了蒸汽自动牛奶发泡器，结合使用，轻松的获得Cappuccino。于是，一款新的Wingkin 330B-II诞生了！

因330B-II体积较大，不太合适在家庭使用，于是在保留330的咖啡制作质量的前提下，Wingkin研发了340咖啡机，340咖啡机体积较小，并采用时尚的外观设计，并给予一个适合家庭的价格。产品一出来就被意大利本土市场接纳，一年多时间一直畅销，并引发不小的市场震动。

触摸着咖啡的灵魂，因此延续理念，他们在市场调查中发现，很多客户喜欢在家做一杯好咖啡，希望自己动手，但有嫌专业的单头咖啡机太贵也太笨重，在家庭的厨房里使用不合适，于是Wingkin开始按照单头专业咖啡机的出品质量，家用咖啡机的配置原则，设计出Winkin 210咖啡机，采用能和著名的E-61Group通用的手把、过滤网设计，极大限度的满足了客户对于家用咖啡机的专业需求并获得非常好的市场反应。

随着思维的继续开阔，Wingkin开始将咖啡机传统的放置方式予以全新定位，他们将方便、快捷的取得一杯好咖啡的理念再次贯穿，将咖啡机可以做到随身携带，于是，他们将最小的咖啡机400改进，做成低功耗便携版本，可以通过逆变器插在汽车点烟器上使用，也可以携带到酒店客房中使用，是长途旅行和出差的最佳选择。

时间在继续，Wingkin也在继续进步着，虽然Wingkin勇于进取的步伐才迈了短短3年多，但这个正确而良好的开端会让他们继续大步迈下去……