清明后优选本地小颗粒黄豆（不粉碎、不榨油）、加上优质面粉（比例厂家）、入曲房蒸熟，入缸自然露晒，经过每天翻酱醅，让每颗黄豆晒上太阳，一直持续到10月，保证晒够200天左右。               0添加味精、防腐剂、增味剂、着色剂，保持自然露晒本色，色泽清澈红润，口感鲜美、醇香味浓郁。              酱油按照氨基酸态氮标准分为：特级、一级、二级、三级等，露晒原汁酱油只取*道原油精华，可达到特级以上标准（氨氮含量：0.8以上），大家以后买酱油可以参考标签上氨基酸态氮标准购买，标准值越高酱油越好越鲜香。