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康熙微服私访泡妞记中记录

1702年康熙南巡到山东德州，田雯刑部侍郎献上德州扒鸡，皇帝龙颜大悦，御封“神州一奇”钦定为贡品。

1752年乾隆私访吃到德州扒鸡，宣昭进皇宫御膳房。

2005年，德州扒鸡被评为了中华老字号

2006年，德州扒鸡被列为山东省非物质文化遗产保护目录

2007年，德州扒鸡被认定为中国驰名商标。

距近已有320年历史，百年传承，尽在宝吉鼎 。