台湾高粱酒增速高，同比200%。其他品如习酒、八八坑道高粱酒、南春、玉山台湾高粱酒等，增速均100%。

    信券分析师陈青青表示，淡丽高粱酒春节整体供销两旺，酒台湾金门高粱酒仍然供不应求，绝大部分商飞天台湾金门高粱酒缺货，仅有非标台湾金门高粱酒且价格较高。台湾高粱酒跟八八坑道高粱酒部分地区出货量略预期，次整体表现平稳，分化有所加大，清香型汾酒及酱香酒春节动销较好。

    还有场人士提到，由于台湾金门高粱酒供不应求叠加价格处于高位，金门酒厂蒋公纪念酒2015年厂家在本轮春节占了更多酒场份额。今年春节期间，台湾高粱酒场销出预期，比去年同期增长了25%。作为主打产品的八代台湾高粱酒自然是消费者的“宠儿”，场供不应求。

当下，在众聚饮和众招待两个细分场上，数以万计的中小酒企已经推出数不清的产品。因此，差异化、个化是突破众酒度同质化竞争的有效路径。

纯固态酿造的中低端酒已成为稀缺，场急需这样的产品满足喝纯粮固态酒的复辟和怀旧消费。未来竞争的焦点是纯粮酿造的真实，企业要抓住这点做足文章。

操作要点：金门酒厂蒋公纪念酒2015年厂家是给自己的纯固态产品上保险，如假包赔；二是采用视频实时溯源，让消费者看得见；三是力开展品鉴活动，让消费者体验和鉴别。

并非只有二线酒企才可以搞品类，中小酒企也可以共享品类源，而且机会很多。北京二锅品类是典型，只不过要吸取它无门槛、无监管、泛滥贬值的教训。