企业简介

        西安市大华餐饮有限责任公司是历经100余年的金牌民族企业，旗下拥有樊記腊汁肉、大华饭店、大华包子和食品加工基地等优质品牌及产业，以“传承非遗文化，弘扬民族品牌”为己任，全力打造三秦食品及餐饮行业的标志性企业。

1910年，大华饭店创立于清末宣统二年；

1934年，辛亥革命元老民国陕西省主席邵力子提名镌碑；

1956年，公私合营后转制为国有企业经营模式；

1996年，大华饭店陆续兼并数家优质产业扩大经营规模；

2001年，樊记腊汁肉店划归西安市大华饭店旗下；

2004年，改制为西安市大华餐饮有限责任公司；

2008年，投资近3000万建立3万多平米的食品加工基地；

2010年，国家工商总局裁定颁发樊記商标注册证明。

 

 品牌简介

     樊記腊汁肉的制作工艺始于战国时期的韩国，兴于秦盛于唐发展演变

传承至今，古时为祭祀上品和国宴珍品，堪称历经2000多年的民族传统美食和响誉海内外的中华名小吃。

时至今日，樊記已经成长为以腊汁肉夹馍、腊汁肉揪面片、黄桂稠酒及相关腊汁肉系列产品为主的，以线上品牌推广+连锁实体经营+包装产品流通并重的优质民族品牌。

1956年，国营樊记腊汁肉店在竹笆市挂牌成立；

1989年，荣获原商业部饮食业优质产品金鼎奖；

1999年，被国内贸易部认证为中华老字号；

2000年，荣获中国烹饪协会授予的中华名小吃称号；

2001年，樊记腊汁肉店划归西安大华饭店旗下；

2002年，陕西省商业联合会命名为陕西名牌商品 ；

2006年，第二届餐饮业博览会再次被评定为中华名点。