谭英雄火锅连锁事业起源于公司总厨谭仕福先生开办的鱼头火锅。取名时，我们遵循三个原则：一是叫着爽口，不能晦涩；二是便于记忆，不落俗套；三是要在名字里寄托我们的理想和追求。方案出了一大摞，最后选定了谭厨提交的“谭英雄”方案。

谭英雄乃谭厨先祖，本名谭应熊，1228年生，1259年卒，南宋末人（据谭氏家族谱），川东人氏。本乃乡间子弟，幼时家贫，父母早亡，吃百家饭长大。破落生活里却诞生出一付好体魄，膂力过人，豪侠心肠，好打不平，常常一个人对三五人不怯场，在乡里渐渐有了名气。因其本名谭应熊，人送绰号谭英雄。18岁从军，先驻重庆，后驻合川钓鱼城，在军中因其骁勇，战功无数，官至副将。1259年，蒙哥汗围钓鱼城，王坚督军死守，弹丸小城，却让横扫欧亚的蒙古铁骑久攻不下。入夏一个黄昏，谭英雄奉命率三五人从暗道出城，出去后即遇伏兵，当场被杀。第二日城内守兵出城收尸，发现其首级被斩，留下一具头盔，遂捡回头盔送其家人。谭氏家族保留其头盔达数百年，一直到民国初年在逃荒中遗失。

谭厨先祖本与火锅风马牛也，然其事迹令人奋发。感我中华民族历来沧桑，每当国破家亡的危难时刻，总有无数壮烈之士置生命于不顾，以自己血肉之躯为国筑城，谭英雄乃其一也。

 

谭英雄官不及品，名不入史，却令子孙后代数百年缅怀不止。我们以谭英雄的名号为自己的火锅品牌命名，与其说我们需要谭英雄的名号，毋宁说我们需要谭英雄骨子里的精神。当年谭英雄在残阳如血的黄昏中留下的那具头盔，已然幻化成金色的谭英雄企业标徽，成为今日谭英雄人的精神象征，它赋予了我们挥之不去的家国情怀，让我们在平凡的工作和生活里，心中永远激荡着一腔热血，随时可以被点燃！