青岛即墨葛村磕子主要经营木工雕刻，制作礼品类、装饰类、食品制作类的各种花样的磕子，也可以来样加工。保证纯梨木、纯苹果木、纯手工制作。在青岛民间逢年过节等喜庆日子有用面粉做成鱼、桃、老虎、元宝等象征吉祥面食品的风俗，而据了解，这些制作面食的模具磕子(也称之为“卡子”“搕子”等)都是产自即墨市南葛前街村。制作磕子采用的依然是家庭小作坊式的生产模式，一家一户单干 ，虽然是单干，但也是订单式生产，工匠们根据客户的要求按需制作，村民的磕子主要销往青岛、潍坊、烟台、威海等地，甚至出口日韩，生产的磕子可以说是供不应求。
青岛即墨葛村磕子，制作磕子的木材都是选用梨木，苹果木，选择这两种做材料，是因为梨木的质地较硬、不开裂，不变形。一个小木磕子，制作下来从选木材到最后完成，一共需要十多道工序。
制作磕子的工序：首先将木材切割成木板，再画线将木板分割成更小的木块，然后切割、蒸熟、晾晒、设计图案 、刮平，最后一步是最关键的，即在木板上雕刻，这是纯手工技艺，也是最体现一个工匠技术水平的步骤。磕子需要人工制作，耗费大量时间，一天仅能做20多个。
现在，随着时代的发展，青岛即墨葛村磕子不仅仅被用作制作各种面食，还被用来作为礼品相送，也有一些酒店饭店用来做装修用，充分体现出很浓的民俗风采！
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