天下第一面，是本企业卢佳炎（又名卢德清）先生于2004年五月在扬州市新城水产饭店的基础上创建的新型私营独资企业。在本市区本店除以后增设分店连锁外，不再设任何加盟店。目前本企业在外地城市设有多家加盟店，正在联系与洽谈加盟的地区和单位有二十多家。

本企业以烹调经营各种口味的瓦罐面为特色餐饮，中草药配方科学合理，味道独特。食之：无油腻而爽口，无荤腥而味美。食后：健脾和胃、利肠、利气血、益肝肾，是集营养、保健为一体的上乘药膳，有较高的食补和滋补价值。

本企业“秦帝”瓦罐面已经向国家工商总局商标局申请商标注册。“秦帝”瓦罐面是我店特色餐饮，也是扬州著名小吃之一。同时，我店的“秦帝”瓦罐面已成为国家餐饮加盟连锁协会，向全国消费者推荐餐饮之一。2005年初，又经中国互联网信息中心注册：“天下第一面”、“秦帝”瓦罐面。同时建立“天下第一面”网站，并在新浪、搜狐、网易、Tom、实名、百度等网上推广品牌与加盟。

本企业同时拥有“三七二一”以及“双汇火腿肠”的的通用网址的所有权！精心弘扬中华古老传统的面文化，将“天下第一面”、“秦帝”瓦罐面首推上市，以经济效益与社会效益并重，立足文化名城--------扬州，扩展周边城市，延伸全国各地，努力打造一支产品独特，品位高，质量过硬，特色新，品种多，服务上乘，信誉好的集团型餐饮企业。