彭组精髓显弘技绝艺惊四座，神厨再现烹传世佳肴皆精品。
　　 “巴渝红中餐”以新锐超前的发展理念，实力超群的人才队伍，先进规范的管理体系，时尚创新的精品佳肴，在历届中国美食节上，荣获八十余项大奖。
　　 成为国内获得大奖最高、奖项最全、数量最多的明星企业，并被国际餐饮协会、中国饭店协会等权威机构授予“国际餐饮名店（五星奖）”、“国际美食文化金奖”。公司将近年来研制的部分获奖佳作和创新菜品编印成《名店佳肴》一书。       　　火锅是重庆的城市名片，火锅乃巴渝饮食之精髓。“巴渝红火锅”荣获最高奖——“金鼎奖”。
　　 “巴渝红火锅系列”：绿色火锅、蛇餐火锅、绿苑沙爹火锅、生猛海鲜火锅、花鲶鱼火锅、古法山珍火锅、滋补长寿火锅、特色子母火锅等八大品种。
　　 以绿色健康、滋补养颜为底蕴，适应南来北往多种人士的口味特征，在简洁雅致的装饰风格中融入浓烈的红色，营造时尚现代就餐环境，成为重庆独树一帜的品牌。